Landron Chartier, Pinot Gris Aussi

Una rareza. El Aussi técnicamente es un vino naranja (elaborado con uvas blancas maceradas con sus pieles). Pero hay un giro interesante: al estar hecho con Pinot Gris (conocido como Pinot Grigio en Italia), cuyas pieles tienen un ligero pigmento, el resultado es un vino con tonos cobrizos y rubíes, una belleza visual que lo hace aún más especial.

En nariz, despliega aromas de almíbar de durazno con un sutil toque de frutas rojas, como cereza. En boca, estas notas se repiten, pero con una textura envolvente y redonda. Gracias a la maceración con las pieles, los taninos están presentes, aportando frescura y estructura al vino.

Definitivamente, un vino atípico y hecho para disfrutar en la mesa.

En términos de maridaje, difícilmente encontrarás una mejor opción para acompañar la cocina manabita.

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