Zorzal ‘Gran Terroir’ Cabernet Franc

Zorzal, ‘Gran Terroir’, Cabernet Franc, 2021

Este vinazo es otro proyecto del enólogo y visionario Juan Pablo Michelini, quien aplica la filosofía de mínima intervención para transmitir con pureza la identidad de donde proviene la uva.

La bodega Zorzal Wines en la región de Gualtallary, ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, tiene parcelas de privilegiados viñedos de altura, a unos 1.350 metros sobre el nivel del mar. Las particulares condiciones de suelo y clima andino permiten que las uvas expresen su máximo potencial resultando en una expresión completamente singular de Cabernet Franc y nueva en el mundo.

A la vista, el vino presenta un color rubí profundo con reflejos violetas. En nariz, se perciben aromas a frutos rojos y negros como cerezas, frambuesas y moras, acompañados de notas florales y especiadas como pimienta negra, clavo de olor y hojas de laurel.

En boca, el El Gran Terroir, Cabernet Franc es elegante y fresco, con una acidez viva que equilibra la estructura tánica firme y bien integrada. Los sabores a frutas rojas y negras se mantienen en el paladar, junto con notas de cedro, tabaco y un sutil toque mineral. El final es largo, con un retrogusto especiado y frutal que invita a seguir degustando.

Los vinos de la línea Gran Zorzal provienen de un solo viñedo (single vineyard), ubicado en el alto de Gualtallary, llamado Albo. El suelo es pedregoso, con alta presencia de granito.

La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés usadas, con el propósito de intervenir mínimamente con madera, para otorgar fineza y elegancia. También utilizan huevos de cemento para aportar a los vinos pureza, nervio, intensidad y vida.

¡Te aseguramos que no vas a encontrar un Cab Franc igual!