Fruta
Mineralidad
Taninos
Acidez
Alcohol
Pollo Tikka Masala, Mariscos a la parrilla, Pad Thai y cualquier comida con sabores intensos y picantes.
92 pts. Wine Advocate. El Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2016 tiene una nariz bastante reductiva pero clara y pedernal con sabores a melón maduro (melón). En el paladar, se trata de un Kabinett muy mineral y picante, pero también exuberante, con aromas de frutas de hueso maduras y más de 50 gramos de azúcar residual que se contrarrestan magníficamente con sabores de frutas minerales saladas y refrescantes. Este es un Riesling delicioso, o lo será dentro de 5 a 10 años. Catado en marzo de 2018.
Juffer es uno de los viñedos Grosse Lagen (Grand Cru) más prestigiosos y reconocidos del Mosel. Está ubicado en la localidad de Brauneberg y produce los Rieslings más refinados y codiciados de la región. El nombre completo del viñedo principal es Brauneberger Juffer, y dentro de este viñedo se encuentra una sección aún más exclusiva y codiciada conocida como Brauneberger Juffer Sonnenuhr (que significa «reloj de sol»).
La parcela Juffer tiene suelos de pizarra devónica descompuesta, característica típica del Mosel, que proporciona una mineralidad y frescura únicas a los vinos. Gracias a la combinación de estos suelos, las pendientes empinadas y su exposición al sol, las uvas Riesling maduran lentamente, desarrollando una acidez vibrante y una expresión aromática excepcional.
La cosecha 2016 es considerada una añada clásica que balancea la madurez de la fruta, acidez y mineralidad. Ya a los 8 años se puede apreciar la complejidad que adquiere el Riesling con tiempo en botella.
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