12 Volts, 4 Kilos Vinícola

12 Volts es un tinto mallorquín con alma eléctrica. Nace en Felanitx, de viñedos sobre “call vermell”, esos suelos rojizos arcillo-calcáreos ricos en hierro que dan tensión y carácter mediterráneo. Mezcla lo mejor de la isla y de fuera: Callet y Fogoneu (60%) son uvas autóctonas, mezcladas con las clásicas Syrah, Cabernet y Merlot, 

Sus cultivos son con viticultura de mínima intervención. La cosecha se hace manualmente. Se fermenta en acero inoxidable y pasa unos 9 meses entre foudres de 3.000 L y barricas francesas usadas, lo justo para pulirlo sin disfrazar la fruta.

En copa es fluido, frutal y jugoso, con buena frescura, tanino suave y un final largo que deja ganas de otro sorbo. Un vino serio en calidad, pero cero solemne: pura buena vibra balear.

Un vino que uno de nuestros socios probó en un viaje a Mallorca y quedó fascinado por su frescura y tensión.