La Ca’nova, ‘Barbaresco’ Docg, 2019

¡Presentamos el primer Barbaresco comercializado en Ecuador! Sorprendentemente, este icono mundial del buen vino no ha estado disponible en nuestro mercado hasta hoy, que forma parte del portafolio de Bacchus. Los sommeliers lo conocen como el “pastor alemán” de los vinos, porque no es tímido con su mordida, pero una vez que se le encuentra el gusto, la lealtad que se crea es inquebrantable.

El Barbaresco de La Ca’ Nova requiere un compromiso de seriedad por parte de quien lo bebe ya que hay muy pocas expresiones que tienen este nivel de intensidad. La nariz es una fiesta de aromas sabrosos al igual que salvajes; sotobosque, cuero nuevo, te negro, arándanos maduros y pimienta de jamaica revientan una vez decantado.

Recién abierto, este 2018 presenta una expresión apretada y poco generosa. Con el tiempo, empieza a abrirse lentamente tomando volumen y profundidad con sus notas a frutas rojas ácidas que se convierten en maduras y confitadas.

Un vino hecho para calentar en nuestras frías noches andinas y armonizar con platos ricos en grasa y con marcado carácter. Bacchus los invita a beber pausadamente esta magnífica botella.