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Agotado
Fruta
Mineralidad
Taninos
Acidez
Alcohol
Robalo a la brasa, pollo en salsas con crema, cuy asado y lomo de ternera.
92 pts. Descorchados. Patricio Tapia. Procedente de los suelos aluviales ricos en cal de Gualtallary, la cosecha 2021 se fermentó en concreto y luego pasó a barrica de roble usado durante un año. Es ante todo muy fresco, con notas afrutadas y herbales en un cuerpo bastante ligero, con una acidez refrescante y notas afrutadas que se expanden en boca dando la sensación de zumo de lima.
92 pts. Robert Parker. ¨Cosechado del año más fresco de los últimos tiempos, el Gran Terroir Chardonnay 2021 proviene de un solo viñedo en Albo, en el norte de Gualtallary, y madura en barricas de roble de 500 litros (usadas). Tiene notas de laurel y hierbas, en una añada entre 2016 y 2019 por todo lo alto. Es un poco más redondo porque Gran Terroir normalmente pasa por maloláctica y Terroir Único no. El roble está perfectamente integrado y doblado en la fruta, y el vino se muestra aterciopelado y limpio, muy concentrado y preciso, con sabores prístinos y un final seco. Se llenaron 5.000 botellas en abril de 2022.¨
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