$ 110,00
Fruta
Mineralidad
Taninos
Acidez
Alcohol
Sudado de pescado, sango de verde, pargo frito o queso de cabra.
91 pts. James Suckling. “Un blanco de cuerpo medio con aromas a canela, limones secos y manzanas en rodajas. Fresco con un carácter de almendra y un final que hace salivar».
J. de Villebois nos presenta su mayor exponente proveniente de su más reconocida parcela, “Le Chêne Marchand”. Este viñedo privilegiado recibe la máxima atención por parte del equipo enológico.
Su objetivo es lograr un perfil generoso y pulido con un toque de madurez. Gracias al tiempo soleado y seco durante la temporada de cosecha 2022, las uvas se encontraban en excelentes condiciones. Se eligió una fermentación relativamente «prolongada», con una cuarta parte de la cuvée fermentada en barricas de roble de 450 litros para realzar la expresión del terroir «Griottes» (suelos calcáreos).
Un icónico Sancerre que balancea dos extremos: fruta intensamente redonda y expresiva con notas de manzana, piña y galletas maria, y mineralidad profunda y estructurada que distingue a Sancerre.
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