Granbazán, Don Álvaro

Añada

Volumen

Limpiar

Categoría: Vinos

Tipo: Blanco

Cepa: Albariño

Ficha técnica

Bodega
Granbazán
País
España
Región
Val do Salnés, Rías Baixas
Aldea
Vilanova de Arousa
Viñedo principal
Finca de Tremoedo
Uva
Albariño
Añada
2021
Tipo de suelo
Xabre (granito muy pobre, en términos locales)
Prácticas agrarias
sostenibilidad certificada
Edad de las vides
+40 años
Elevación del viñedo
100 m
Alcohol
13.9%
Añejamiento
24+ meses sobre lías finas en foudres de roble austriaco
Temperatura de servicio
10-12 ºC
Potencial de guarda
8 años
Decantar
15-20 min.

Fruta

Mineralidad

Taninos

Acidez

Alcohol

Maridaje

Mariscos y pescados, también va genial con ostras, pulpo, o cocina asiática con un punto graso o umami.

Puntuación críticos

97 pts. Guía de Vinos Gourmets 2026. Nariz: Aromático, con elegantes recuerdos a melocotón, piña, paraguaya, flores blancas, finos escabechados, laurel, tomillo limonero, ligeros hidrocarburos, algas y cera de panal. Boca: Complejo, con volumen y textura untuosa. Presenta una acidez salina equilibrada con notas frutales y minerales. De gran viveza y persistencia. Conclusión: Una gran expresión del varietal Albariño.

95 pts. Tim Atkin. La mejor añada de Don Álvaro que he catado, procedente de lo que Diego Ríos denomina un «Grand Cru Salnés» cerca del océano Atlántico. Producido en una añada con temperaturas desafiantes, presenta una buena textura gracias a la crianza sobre lías en foudres durante dos años, la concentración y la tensión típicas de muchos blancos de 2021, capas de manzana verde, lima y matices de especias para repostería, y notas de salida de concha de ostra y algas.

Don Álvaro de Bazán es la cuvée de culto de Granbazán: se elabora solo en añadas excepcionales y su producción es muy limitada (9.180 botellas y 500 mágnums).

Esta memorable etiqueta nace de una parcela única de Finca Tremoedo (Vilanova de Arousa), trabajada para mostrar el lado más serio y longevo del Albariño.

Está fermentado acero inoxidable y luego añejado en foudres de robles austriacos por un impresionante mínimo de 24 meses sobre lías antes de embotellar. Su textura, complejidad y larguísimo final salino son excepcionales.

En nariz destaca fruta amarilla (membrillo/mandarina, con guiños a mango confitado), hierbas finas (hinojo, manzanilla, té verde) y notas sutiles de evolución; en boca combina acidez vibrante con una untuosidad pulida y mucha tensión. Lo incluimos en nuestra Selección Curada Bacchus porque es un Albariño canónico pero de alta gama: raro, parcelario, gastronómico y con capacidad de guarda.