Josep Foraster, Pep, Trepat

Añada

Volumen

Limpiar

Categoría: Vinos

Tipo: Tinto

Cepa: Trepat

Ficha técnica

Bodega
Mas Foraster
País
España
Región
Conca de Barberà
Aldea
Belltall
Viñedo principal
Vinya de la Rovina
Uva
Trepat
Añada
2023
Tipo de suelo
Arcilla calcárea y alabastro
Prácticas agrarias
Sostenibles
Edad de las vides
84 años
Elevación del viñedo
600 m
Alcohol
12.5%
Añejamiento
10 meses en hormigón
Temperatura de servicio
14-16 °C
Potencial de guarda
15 años
Decantar
15-30 min.

Fruta

Mineralidad

Taninos

Acidez

Alcohol

Maridaje

Hongos, pato, lomo de cerdo, costilla de cordero

Puntuación críticos

WE 90 pts. Michael Schachner. Aparecen sutiles notas aromáticas de cereza y frambuesa en un bouquet delicado, de volumen bajo y femenino. Este Trepat suele mostrarse fresco, de cuerpo ligero y acidez cítrica. Los sabores de fruta roja con un toque de pimienta incorporan una crianza en roble aplicada con mesura, mientras que el final es largo y levemente especiado, con recuerdos imprecisos de frutos rojos.

Un auténtico motor de energía, el Josep Foraster ‘Pep’ es la expresión más exclusiva de la uva Trepat en la finca. Si bien muchos Trepats son ligeros y aireados, este cuvée, fermentado con racimos enteros pisados en hormigón busca una complejidad más profunda y vertical. Procedentes de la Vinya de la Rovina, a 600 m de altura, con clima profundamente mediterrano y vides de 84 años de antigüedad. Sus suelos son únicos, caliza blanca y alabastro que reflejan la luz para una maduración perfectamente uniforme.

Prepárese para un viaje automáticamente salvaje: intensos frutos del bosque y la pimienta blanca característica de la variedad, realzados por el toque sabroso y herbáceo del raspón. De cuerpo medio pero estructurado, pasa 10 meses en depósitos de hormigón para refinar su textura crujiente y su persistente final mineral.