Barbadillo, Salicornia, Manzanilla, en Rama

Conoce la cara moderna de Sanlúcar: uno de los primeros vinos de Jerez con certificación ecológica. El Salicornia recibe su nombre de la planta salicornia, que crece en las playas de la zona. Si bien la mayoría de las soleras tienen siglos de antigüedad, esta se creó desde cero en 2020 en la legendaria bodega de almacenamiento Arboledilla, estratégicamente ubicada para captar las brisas húmedas del Atlántico. Este enfoque innovador da como resultado un estilo ligero y etéreo, vibrante y refrescante, más parecido a un vino blanco costero que a un vino fortificado tradicional.

Al embotellarse «en rama» (sin filtrar), las uvas 100% Palomino Fina conservan su energía natural. En copa, presenta un brillante color amarillo pajizo, con un aroma intenso y salino, con notas de manzana verde, yodo y lima fresca. En boca es muy seco y extraordinariamente limpio, con ese característico toque salino que recuerda a aceitunas y un final sedoso que persiste. Se produjeron solo 3.500 botellas en su primera edición.