Can Sumoi, ‘Sumoll-Garnatxa’ Penedes 2022

Presentamos el proyecto de vinos naturales de Pepe Raventós, reconocido enólogo y pionero vigneron en Cataluña. Can Sumoi busca expresar el terroir del Penedès de manera auténtica y transparente mediante la utilización de prácticas biodinámicas y orgánicas en el cultivo, y mínima intervención en la vinificación.

Este vino es un cupaje 50% Sumoll y 50% Garnatxa de vides viejas (50+ años). La cosecha de 2022, estuvo marcada por una sequía extrema que resultó en fruta escasa pero de gran concentración.

Elaborado con levaduras autóctonas, fermentación en tanque y 15 días de maceración, se embotella con niveles mínimos de azufre y cuenta con certificación orgánica (CCPAE). Un vino que combina la frescura de la Garnatxa y el Sumoll con notas de frutillas maduras, lavanda, romero, pimienta blanca y los aromas mediterráneos conocidos como garrigue.

Definitivamente una expresión con marcado carácter mediterráneo que conecta la tradición catalana con una visión innovadora.