Schloss Lieser, una finca histórica en el corazón del Mosel, se destaca tanto por su imponente castillo neorrenacentista construido en 1875 como por sus vinos de clase mundial. Bajo la dirección de Thomas Haag desde 1992, el viñedo ha crecido de seis a 25 hectáreas, abarcando ocho prestigiosos viñedos Grosse Lage (Grand Cru) como Wehlener Sonnenuhr, Piesporter Goldtropfchen y Bernkastler Doktor. Los suelos de pizarra azul y gris, característicos de la región, son clave para la mineralidad y frescura de sus Rieslings, que se producen con mínima intervención y respeto por el terroir.
El enfoque enológico de Schloss Lieser se basa en fermentaciones espontáneas, trabajo en reductivo y un uso mínimo de madera, buscando siempre preservar la pureza y elegancia de la uva Riesling. La cosecha manual es meticulosa, pasando por cada parcela varias veces para recolectar las uvas en su punto óptimo de madurez. Esto se debe hacer así por la dramática verticalidad de las laderas. Esta dedicación a la calidad en el viñedo y la bodega ha llevado a Schloss Lieser a ser uno de los dos únicos productores del Mosel con la máxima calificación de cinco estrellas en la guía Vinum Weinguide Deutschland.
Hoy, la próxima generación, representada por Lara Haag, está involucrada en la transición hacia una producción 100% orgánica. Con una filosofía centrada en la calidad, Schloss Lieser continúa elaborando Rieslings excepcionales que combinan complejidad, frescura y capacidad de guarda, reflejando fielmente el espléndido terroir del Mosel.
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