Terroir único

Los vinos de Zorzal nacen en Gualtallary, departamento de Tupungato, en la región norte del Valle de Uco. Es la zona vinícola de mayor altura del valle y posee características únicas que lo convierten en un lugar excepcional para elaborar vinos de terroir. Los viñedos están ubicados entre los 1.200 y 1.600 m. Los sinónimos del terruño son frío, austeridad, hierbas, salvaje, montaña, suelo calcáreo, tiza, taninos filosos, acidez.

Los vinos de la línea Gran Zorzal provienen de un solo viñedo (single vineyard), ubicado en el alto de Gualtallary, llamado Albo. El suelo es pedregoso, con alta presencia de granito. La crianza es de 12 meses en barrica de roble francés de tercer uso, o más, con el propósito de no intervenir excesivamente con madera, sino más bien otorgar fineza y elegancia. También utilizan huevos de cemento para aportar a los vinos pureza, nervio, intensidad y vida.