Mejor sommelier de las Américas

José María Aguirre representará a Ecuador en el certamen La prestigiosa Association de la Sommellerie Internationale (ASI) organiza cada tres años el concurso Mejor Sommelier de las Américas. La edición 2022, se celebrará del 16 al 19 de febrero en Concepción, Chile. El riguroso concurso desafiará a algunos de los mejores sommeliers desde Canada a […]

Nota revista Líderes

Bacchus es una empresa que cuenta con un sommelier certificado que selecciona vinos y los vende en Ecuador REDACCIÓN LIDERES – Lunes 6 de diciembre del 2021 Un sommelier certificado hace una rigurosa selección de vinos que provienen de reconocidas bodegas artesanales y los importa hacia Ecuador. Esa es la oferta que Bacchus ofrece a […]

¿Decantar o no?

¿Qué es y para qué sirve?  El decantador es un recipiente de cristal con diferentes formas y tamaños pero generalmente esta diseñado con una mayor superficie en la base para que el vino se disperse y exponga al oxígeno. Al traspasar el vino de una botella al decantador entrar en contacto con el aire y […]

Conoce Bacchus

Orígenes  ​Durante el encierro por la pandemia, dos amigos, Gabriel Crespo en Brooklyn y José María Aguirre, en Oakland, tuvieron mucho tiempo para conversar sobre vino y beberlo, actividad que los ayudó a alivianar la angustia de esa complicada época. José María, un experimentado sommelier, incentivó a Gabriel a explorar regiones y cepas nuevas, y […]