# Bacchus Vinos > Apasionados del vino ## Posts - [Jerez: tradición, flor y carácter](https://bacchus.ec/descubriendo-el-jerez-tradicion-flor-y-caracter/): En Jerez se habla de “Solera” (y no tanto de “añada”) porque la mayor parte del jerez clásico seelabora con un sistema de envejecimiento dinámico: se mezclan vinos de distintas edades paraconseguir un estilo constante año tras año. Una añada (un solo año de vendimia) implica locontrario: expresar ese año en particular, con variaciones naturales. En Jerez, históricamente, lovalioso fue la regularidad y el “sello de la casa”, más que la variación de la cosecha. Qué es el sistema de soleras (en simple) Imagina una pirámide de barricas en la que Solera, es la base, donde estan las barricas de […] - [Madeira Wine Experience](https://bacchus.ec/madeira-wine-experience/): Nueva York, martes 14 de noviembre de 2025 El vino de Madeira es un clásico del mundo del vino: un fortificado nacido en los trópicos, en una isla portuguesa frente a la costa de Marruecos. Su personalidad está marcada por los suelos de origen volcánico, el clima del Atlántico y una técnica de fortificación tradicional que ralentiza su envejecimiento y le permite desarrollar aromas intensos, complejos y una longevidad fuera de serie. Madeira es una isla llena de montañas y viñedos en terrazas, donde la vendimia solo puede hacerse a mano por lo empinado del terreno. La historia de sus […] - [Selección Curada: Importamos lo que amamos beber](https://bacchus.ec/seleccion-curada-nuestro-antidoto-contra-el-copy-paste-vinero/): En Bacchus tenemos un motto: si no lo bebemos nosotros, no lo importamos. Simple. José y Gabriel se toman (literalmente) todo lo que entra al portafolio. ¿El resultado? No hay vinos de relleno, no tomamos atajos, no hay etiquetas solo para hacer dinero. Claro que queremos tener un negocio saludable pero el criterio de selección que nos rige es amar beber ese vino. La “Selección Curada” de la que tanto hablamos no es un eslogan publicitario (aunque ojo, está registrada en el IEPI porque nos gusta hacer las cosas en serio), es una declaración de principios. ¿Porqué estamos capacitados para […] - [Importar con control de temperatura: nuestro compromiso de calidad](https://bacchus.ec/la-importancia-de-importar-vino-en-frio-el-compromiso-de-bacchus-con-la-calidad/): En Bacchus, siempre vimos la importación en frío como un requerimiento imprescindible mientras otros nos decían que era un gasto innecesario. Sin duda, importar en frío encarece la operación logística pero el vino es un producto vivo, sensible a las condiciones externas. Los cambios bruscos de temperatura pueden alterar su estructura y aromas, o afectar su evolución en botella. Para nuestro sommelier y socio de la compañía, preservar la esencia de cada vino es una responsabilidad que asumimos desde el origen hasta su entrega final. Por eso, todas nuestras importaciones se realizan exclusivamente en contenedores refrigerados a 14°C, asegurando que […] - [Terroir, pureza y mineralidad: Riesling Kabinett del Mosel](https://bacchus.ec/terroir-pureza-y-mineralidad-riesling-kabinett-del-mosel/): Si hay un estilo de vino que combina delicadeza, elegancia y mineralidad es el Riesling del Mosel. Nos enorgullece presentarles un Riesling Kabinett de la gran región del Mosel (Alemania). Situado en uno de los más nórdicos paralelos para la producción de vino en el mundo, el clima frío y la altitud de las montañas confieren a estos vinos notable acidez y pureza. Los viñedos plantados en empinadas pendientes se asoman desde las laderas al valle del río Mosel. La particular topografía vertical y los inviernos largos permiten que las uvas reciban la cantidad justa de sol para madurar pausadamente. La belleza y dramatismo del […] - [Paneles solares para conservar tus vinos](https://bacchus.ec/paneles-solares-para-conservar-tus-vinos/): La sostenibilidad siempre fue un pilar fundamental de la propuesta Bacchus. Además de nuestro enfoque en calidad, trazabilidad, logística con cadena de frío, y elegir productores que usan practicas sostenibles, acabamos de incorporar energía solar a nuestras bodegas.  La energía solar fotovoltáica transforma la radiación solar en electricidad, por lo tanto es inagotable, no emite gases de efecto invernadero y no contribuye al calentamiento global. De hecho, se muestra como una de las tecnologías renovables más eficientes en la lucha contra el cambio climático.    Sostenibilidad Apostamos por productores artesanales, que utilizan prácticas sostenibles y tienen certificación orgánica. NO trabajamos con vinos industriales ni […] - [Añadas antiguas de La Rioja Alta S.A.](https://bacchus.ec/anadas-antiguas-de-la-rioja-alta-s-a/): De La Rioja Alta S.A., tres grandes vinos de añadas antiguas, en cajas de madera originales con tapa ilustrada. Elegancia, personalidad, equilibrio, complejidad; son algunas de las características que han disfrutado los vinos de La Rioja Alta S.A., convertidos en referencia internacional. Pero también sobresalen por su magnífica capacidad de mejorar con el paso de los años. ¿Qué hace a los tríos de añadas antiguas de la icónica bodega La Rioja Alta S.A. un objeto de colección?  Proveniencia: garantiza la autenticidad de las botellas y la trazabilidad de su origen.    Ex-château release: Son vinos que se venden directamente desde la bodega después de ser […] - [Tracción animal en Raventós i Blanc](https://bacchus.ec/traccion-animal-en-raventos-i-blanc/): 10 hectáreas y tres caballos Hace más de una década, cerca del año 2009, la finca Raventos i Blanc empezó a trabajar con la ayuda de caballos como alternativa al uso de tractor. Los beneficios  para las cepas y los suelos fueron casi inmediatos. ¿Qué beneficios da la tracción animal? La viticultura biodinámica y regenerativa ayudan enormemente a tener unos suelos vivos, la tracción animal permite mantener los suelos esponjosos, estructurados y así favorecer la vida de miles de microorganismos que habitan en ellos. A corto plazo y de forma inmediata, la tracción animal tienes tres grandes beneficios en el […] - [¿Qué es la “Selección Curada” Bacchus?](https://bacchus.ec/que-es-la-seleccion-curada-bacchus/): Mientras la mayoría de tiendas de vino ofrecen una extensa gama de etiquetas, en Bacchus invertimos esa lógica. Nuestra filosofía es “less is more”.  Ofrecemos una selección de vinos con identidad y apego a su terroir. Cada etiqueta en nuestro portafolio tiene una razón para pertenecer y ha sido cuidadosamente seleccionada por nuestro sommelier. Aunque el criterio mas importante para elegir un vino es que amemos beberlo! José María Aguirre, fundador de Bacchus, cuenta con certificación avanzada por la Court of Master Sommeliers Américas y 16 años de experiencia en la industria de bebidas y alimentos en Estados Unidos. Nuestra selección curada es producto de su conocimiento y […] - [¡Experimenta la diferencia de beber buen vino en copas de cristal soplado!](https://bacchus.ec/experimenta-la-diferencia-de-beber-buen-vino-en-copas-de-cristal-soplado/): En el mundo del vino, cada detalle cuenta. Desde la elección de la cepa adecuada hasta la temperatura de servicio, todo influye en la experiencia de degustación. Y cuando se trata de copas de vino, muy pocas se comparan con la calidad y excelencia de las copas Grassl Glass de cristal soplado.  En este artículo, te contaremos por qué estas copas marcan la diferencia y cómo puedes obtenerlas en nuestra tienda online. 1 La excelencia del cristal soplado Las copas Grassl Glass están fabricadas con cristal soplado de la más alta calidad. Cada una es creada cuidadosamente por expertos artesanos, […] - [Vinos naturales: ¿Sulfitos, o no?, that is the question.](https://bacchus.ec/vinos-naturales-sulfitos-o-no-that-is-the-question/): Los vinos naturales se elaboran con uvas cultivadas de forma orgánica o biodinámica, sin pesticidas, herbicidas u otros químicos. Tampoco llevan levaduras comerciales, enzimas, sulfitos u otros aditivos, lo que significa que la fermentación se produce de manera natural, con las levaduras presentes en la uva y en la bodega. Los defensores de los vinos naturales creen que al producir vinos sin aditivos químicos se preserva el sabor y carácter de la uva y del terroir. Sin embargo, también hay críticos que argumentan que los vinos naturales pueden ser menos estables y tener una vida útil más corta que los vinos elaborados […] - [El Somm de Bacchus en el mundial de Sommeliers](https://bacchus.ec/el-somm-de-bacchus-en-el-mundial-de-sommeliers/): La Association de la Sommellerie International (ASI) ha anunciado esta semana la lista de candidatos al concurso Mejor Sommelier del Mundo 2023, que se celebrará del 8 al 12 de febrero en París.  José María Aguirre, socio y fundador de Bacchus Vinos es uno de los 68 concursantes en representación de 65 países que competirán por el título de mejor del mundo. El grupo incluye a competidores de países miembros de la ASI y a los ganadores de los concursos continentales entre los que se encuentran antiguos finalistas del anterior concurso al Mejor Sommelier del Mundo. Sobre los concursantes de este año, el […] - [¿Qué es la Denominación de Origen (D.O.) Pago?](https://bacchus.ec/que-es-la-denominacion-de-origen-d-o-pago/): España sigue sorprendiendo al mundo y poniéndose en la delantera de la innovación en la producción de vinos altamente cotizados en mercados internacionales. Interesantes proyectos enológicos como Pago de Aylés, en Aragón, han adoptado nuevos métodos de clasificación para hacer visibles sus viñedos de gran calidad.  Gracias al sistema de clasificación, Denominación de Origen (D.O.) “Vino de Pago” legalizado en 2003, estos vinos están en la cima de calidad.  Quizás lo que más se asemeja a esta reciente y exclusiva D.O. es el sistema de clasificación francés de Grand Crus. Cru, se traduce como «crecimiento» y hace referencia a una finca o viñedo clasificado como, […] - [Mejor sommelier de las Américas](https://bacchus.ec/mejor-sommelier-de-las-americas/): José María Aguirre representará a Ecuador en el certamen La prestigiosa Association de la Sommellerie Internationale (ASI) organiza cada tres años el concurso Mejor Sommelier de las Américas. La edición 2022, se celebrará del 16 al 19 de febrero en Concepción, Chile. El riguroso concurso desafiará a algunos de los mejores sommeliers desde Canada a Argentina en una prueba de conocimientos y habilidades de varios días. 20 concursantes de 11 países competirán por el codiciado título de Mejor Sommelier de las Américas 2022. José María Aguirre, representará a Ecuador, que por primera vez participa en este certamen. El ganador se clasificará […] - [Nota revista Líderes](https://bacchus.ec/nota-revista-lideres/): Bacchus es una empresa que cuenta con un sommelier certificado que selecciona vinos y los vende en Ecuador REDACCIÓN LIDERES – Lunes 6 de diciembre del 2021 Un sommelier certificado hace una rigurosa selección de vinos que provienen de reconocidas bodegas artesanales y los importa hacia Ecuador. Esa es la oferta que Bacchus ofrece a sus clientes desde agosto pasado, por parte de José María Aguirre, Marco y Gabriel Crespo. José María obtuvo una certificación avanzada en la Court of Master Sommeliers Américas, Estados Unidos y ahora se encarga de catar vinos y traerlos a Ecuador para venderlos a restaurantes de vanguardia. […] - [¿Decantar o no?](https://bacchus.ec/decantar-o-no/): ¿Qué es y para qué sirve?  El decantador es un recipiente de cristal con diferentes formas y tamaños pero generalmente esta diseñado con una mayor superficie en la base para que el vino se disperse y exponga al oxígeno. Al traspasar el vino de una botella al decantador entrar en contacto con el aire y adquiere mayor complejidad, mejores aromas y sabores.   ¿Cuándo usarlo? Existen diferentes posturas sobre su uso. Algunos expertos sugieren que deben decantarse toda clase de vinos, otros apuntan a que únicamente debe usarse en añadas viejas o cosechas especiales.  Sin duda es más habitual decantar […] - [Conoce Bacchus](https://bacchus.ec/conoce-bacchus/): Orígenes  ​Durante el encierro por la pandemia, dos amigos, Gabriel Crespo en Brooklyn y José María Aguirre, en Oakland, tuvieron mucho tiempo para conversar sobre vino y beberlo, actividad que los ayudó a alivianar la angustia de esa complicada época. José María, un experimentado sommelier, incentivó a Gabriel a explorar regiones y cepas nuevas, y le introdujo a icónicos productores. De esas conversaciones nació Bacchus. El proyecto se gesta en un contexto de transformación, de nuevas y audaces ideas y empieza a tomar forma cuando José se propone volver al Ecuador, su país natal, con el objetivo de importar vinos finos […] ## Pages - [Nuevo en Bacchus](https://bacchus.ec/nuevo-en-bacchus/): Nuevo en Bacchus - [Gracias por tu compra](https://bacchus.ec/gracias-por-tu-compra/) - [Carrito](https://bacchus.ec/carrito/): Eliminar artículo Thumbnail image Producto Precio Cantidad Subtotal × Castelfeder, ‘Glen’, Pinot Nero, Trentino-Alto Adige $ 49,00 Castelfeder, ‘Glen’, Pinot Nero, Trentino-Alto Adige cantidad $ 49,00 Actualizar carrito Aplicar cupón Total Subtotal $ 49,00 Envío Precio fijo: $ 5,00 Enviar a Altolaguirre 3170, 4, Quito, Napo, 170102. Cambiar dirección Country / region Seleccioná un país / región…Ecuador Región / Provincia / Departamento Elegí una opción…AzuayBolívarCañarCarchiChimborazoCotopaxiEl OroEsmeraldasGalápagosGuayasImbaburaLojaLos RíosManabíMorona-SantiagoNapoOrellanaPastazaPichinchaSanta ElenaSanto Domingo de los TsáchilasSucumbíosTungurahuaZamora-Chinchipe City: Postcode / ZIP: Update IVA $ 7,35 Total $ 61,35 Ir al pago - [Checkout](https://bacchus.ec/checkout/): Datos de facturación Nombre * Apellido * País / Región *Ecuador Dirección de la calle * Apartamento, habitación, unidad, etc. (opcional) Localidad / Ciudad * Código postal * Región / Provincia / Departamento *Elige una opción…AzuayBolívarCañarCarchiChimborazoCotopaxiEl OroEsmeraldasGalápagosGuayasImbaburaLojaLos RíosManabíMorona-SantiagoNapoOrellanaPastazaPichinchaSanta ElenaSanto Domingo de los TsáchilasSucumbíosTungurahuaZamora-Chinchipe Teléfono * Email * ID Tipo *CédulaRUCPasaporte ID Número * Fecha de nacimiento * Enviar a una dirección diferente Nombre * Apellido * País/Región *Ecuador Dirección de la calle * Colonia, Apartamento, habitación, escalera, etc. (opcional) Localidad / Ciudad * Región / Estado *Elige una opción…AzuayBolívarCañarCarchiChimborazoCotopaxiEl OroEsmeraldasGalápagosGuayasImbaburaLojaLos RíosManabíMorona-SantiagoNapoOrellanaPastazaPichinchaSanta ElenaSanto Domingo de los TsáchilasSucumbíosTungurahuaZamora-Chinchipe Código postal * Notas del pedido (opcional) Su pedido Producto Subtotal Castelfeder, ‘Glen’, Pinot Nero, Trentino-Alto Adige  × 1 $ 49,00 Subtotal $ 49,00 Envío Envío gratuito IVA $ 7,35 […] - [Blog](https://bacchus.ec/blog/) - [Quiénes somos](https://bacchus.ec/quienes-somos/): Nuestro equipo - [Aviso Legal / Imprint](https://bacchus.ec/aviso-legal-imprint/): [cmplz-document type=»impressum» region=»all»] - [Bodegas](https://bacchus.ec/bodegas-bacchus-vinos/): Descubre la historia de cada bodega - [Dios del vino](https://bacchus.ec/dios-del-vino/): Bacchus, Dios del vino Bacchus es el dios del vino, la fertilidad y la inspiración en la mitología romana. Hijo de Júpiter, el mito dice que creció en una gruta con las paredes cubiertas de vides. Descubrió el vino por casualidad al exprimir unas uvas, olvidarlas en un ánfora y meses después beber su jugo fermentado. Fue tan plácida la sensación que experimentó que decidió celebrar una fiesta con dioses, ninfas, sátiros y centauros. Bebieron, comieron, danzaron y rieron hasta el éxtasis. Por eso, las celebraciones a los placeres de la vida se las llama bacanales. No queriendo privar a […] - [Mi cuenta](https://bacchus.ec/mi-cuenta/): Escritorio Pedidos Descargas Direcciones Detalles de la cuenta Salir Hola Alejandro Ferreiro (¿no eres Alejandro Ferreiro? Cerrar sesión) Desde el panel de control de tu cuenta puedes ver tus pedidos recientes, gestionar tus direcciones de envío y facturación y editar tu contraseña y los detalles de tu cuenta. - [Tienda](https://bacchus.ec/tienda-online-bacchus-vinos/) - [Bacchus](https://bacchus.ec/bacchus/) - [Contacto](https://bacchus.ec/contacto/) - [Homepage](https://bacchus.ec/): BEBE BUEN VINO BEBE BUEN VINO Selección curada de vinos con identidad Selección curada de vinos con identidad Ir a la tienda Ir a la tienda Productos destacados Todos los productos Propuesta Bacchus Experiencia Empresa fundada por el mejor sommelier del Ecuador, con 17 años en la industria y certificación por la Court of Master Sommeliers. Curaduría Selección de productores artesanales, denominaciones de origen con identidad, cepas que reflejan fielmente su terroir y las mejores añadas, para ofrecer vinos de excelente calidad-precio. Rigor Garantizamos la integridad del vino mediante transporte y almacenamiento refrigerado, desde el flete marítimo a nuestras bodegas climatizadas […] - [Política de privacidad](https://bacchus.ec/privacy-policy/): Las presentes Condiciones Generales de Uso, Condiciones de Venta y Política de Privacidad regulan el uso del sitio Web www.Bacchus.ec (en adelante “el Sitio Web”), de la que son titulares; ZAPHIR TRADE S.A. titular del RUC 1791769112001, con domicilio en Troncal de la Sierra y Av. Interoceánica, Bodegas Industriales Fierro, Bodega 1, de la ciudad de Quito, en adelante LA EMPRESA. ACEPTACIÓN Al acceder, consultar o utilizar el Sitio Web, los Usuarios (“Ud.”, “usted “o “usuario”) acepta cumplir los términos y condiciones establecidos en este Contrato. En caso de que usted no acepta quedar vinculado por los presentes términos y condiciones, no […] ## Products - [Prueba precios rebajados](https://bacchus.ec/producto/prueba-precios-rebajados/) - [Altar Uco, Edad Media, Blanco](https://bacchus.ec/producto/altar-uco-edad-media-blanco/): Altar Uco, Edad Media, Blanco, 2021 Altar Uco, es el proyecto personal de Juan Pablo Michelini, y una expresión personal de su definición de vinos de mínima intervención. El Edad Media Blanco 2021 es una declaración de principios sobre lo que significa el «vino de lugar». Nacido en los viñedos austeros de Gualtallary, en el extremo norte del Valle de Uco, este ejemplar aprovecha la altitud y la intensidad solar para forjar un carácter que rompe los moldes del blanco argentino tradicional. El secreto aquí reside en el suelo: una mezcla de arena, piedras y, sobre todo, el apreciado ‘limestone’ […] - [Josep Foraster, Julieta](https://bacchus.ec/producto/josep-foraster-julieta/): Josep Foraster, Julieta, Trepat Hace rato ha cautivado nuestra atención la región emergente Conca de Barberá y sus cepas autóctonas, entre ellas la Trepat, quizás la de mayor potencial. Si bien el Trepat suele replegarse al cava o a los vinos rosados, Foraster demuestra que puede ser un tinto de primera clase. Esta expresión proviene de viñas de 81 años de la parcela de la Vinya de Montornès, orientada al norte, donde la arcilla roja y el escaso sol propician un periodo de maduración largo y fresco. Para capturar su delicada esencia, el vino se fermenta con levaduras autóctonas y […] - [Granbazán, Etiqueta Verde](https://bacchus.ec/producto/granbazan-etiqueta-verde-2/): Granbazán, Etiqueta Verde, Albariño Es un Albariño muy “Val do Salnés”: fruta limpia y nervio atlántico, nacido de microparcelas sobre suelos de alto contenido granítico junto a la Ría de Arousa, con vides de más de 35 años.   La bodega Granbazán es una de las casas emblemáticas de Rías Baixas y lleva décadas afinando un estilo propio, por eso esta etiqueta se siente como una expresión súper clásica y sin artificios del Albariño: aromática, fresca, salina y directa.  En bodega va por un camino directo y preciso, maceración en frío, fermentación en inox a temperatura controlada y luego 4–5 meses […] - [La Rioja Alta, 890, Gran Reserva](https://bacchus.ec/producto/la-rioja-alta-890-gran-reserva/): La Rioja Alta, Gran Reserva, 890 Una de las cosechas de mayor carácter del S. XIX, que permitió obtener vinos de gran frescura y complejidad, óptimos para largas crianzas. Oficialmente calificada como Excelente.  El Gran Reserva 890, destaca por su color rojo granate, de capa media y con incipiente color yodado en el borde de la copa. En nariz aparecen las típicas notas del clasicismo riojano: mermelada de cereza, compota de ciruela negra, hoja de tabaco, canela, vainilla, pimienta y chocolate en polvo.  La elegancia de sus taninos y su amable frescura le otorgan un elegante paso en boca.  Clásico […] - [Barbadillo, Salicornia, Manzanilla, en Rama](https://bacchus.ec/producto/barbadillo-salicornia-manzanilla-en-rama/): Barbadillo, Salicornia, Manzanilla, en Rama Conoce la cara moderna de Sanlúcar: uno de los primeros vinos de Jerez con certificación ecológica del mundo. El Salicornia recibe su nombre de la planta salicornia, que crece en las playas locales. Si bien la mayoría de las soleras tienen siglos de antigüedad, esta se creó desde cero en 2020 en la legendaria bodega de almacenamiento Arboledilla, estratégicamente ubicada para captar las brisas húmedas del Atlántico. Este enfoque innovador da como resultado un estilo ligero y etéreo, vibrante y refrescante, más parecido a un vino blanco costero que a un vino fortificado tradicional. Al […] - [Granbazán, Don Álvaro de Bazán](https://bacchus.ec/producto/granbazan-don-alvaro-de-bazan/): Granbazán, Don Álvaro de Bazán Don Álvaro de Bazán es la cuvée de culto de Granbazán: se elabora solo en añadas excepcionales y su producción es muy limitada (9.180 botellas y 500 mágnums).  Esta memorable etiqueta nace de una parcela única de Finca Tremoedo (Vilanova de Arousa), trabajada para mostrar el lado más serio y longevo del Albariño.   Está fermentado acero inoxidable y luego añejado en foudres de robles austriacos por un impresionante mínimo de 24 meses sobre lías antes de embotellar. Su textura, complejidad y larguísimo final salino son excepcionales.   En nariz destaca fruta amarilla (membrillo/mandarina, con guiños a […] - [Granbazán, Etiqueta Ámbar](https://bacchus.ec/producto/gran-bazanetiqueta-ambar/): Granbazán etiqueta, Ámbar, Albariño Este Abariño tiene un lugar especial en nuestro corazón porque es ejemplar “de manual”. Es tan clásico, que es el vino que se usa en cata a ciegas cuando estudias para sommelier precisamente porque tiene todos los elementos que un Albariño debe tener: es cítrico, salino, y con alta acidez. El etiqueta Ámbar tiene un grado de complejidad superior. Su fruta está más madura, su color más dorado, sin perder su frescura de brisa marina.   La bodega Granbazán es una de las casas emblemáticas de Rías Baixas, con un estilo muy reconocible: precisión, pureza y un […] - [Royal Tokaji, Száraz Szamorodni Mézes Mály, (seco), 500ML](https://bacchus.ec/producto/royal-tokaji-szaraz-szamorodni-mezes-maly-500ml/): Royal Tokaji, Száraz Szamorodni Mézes Mály En Bacchus somos amantes de todos los vinos de Tokaji, particularmente los menos conocidos. Este vino procedente del legendario viñedo Mézes Mály traducido como «Panal de abeja», uno de los dos únicos ‘Grand Crus’ de la región. Este Szamorodni Seco 2016 es una excepcional expresión y de gran valor de la tradición vinícola húngara que data de cientos de años. Si bien Tokaj es principalmente reconocido por sus vinos dulces, «Szamorodni» (que significa «tal cual») utiliza racimos enteros de uvas sanas y botritizadas, fermentadas hasta su completa sequedad.  Este lote específico se originó como […] - [Royal Tokaji, 'Fordítás' 500mL](https://bacchus.ec/producto/royal-tokaji-forditas-500ml/): Royal Tokaji, Fordítás Proveniente de la cosecha 2016, un año celebrado por su precisión y producción excepcional de botrytis, este Tokaji Fordítás es una obra maestra de ingeniosa elaboración de vinos.  Conocido a menudo como «el segundo Aszú», el Fordítás se elabora re-macerando la pasta prensada de uvas botritizadas (específicamente de 6 Puttonyos Aszú de Royal Tokaji) en mosto fresco en fermentación. Este singular proceso de remoción le otorga un encanto crudo y rústico, además de una profunda complejidad. Tras dos años de maduración en barricas de roble húngaro de 500 litros, en las profundidades de bodegas volcánicas del siglo […] - [Josep Foraster, La Moto](https://bacchus.ec/producto/josep-foraster-la-moto-trepat/): Josep Foraster, La Moto, Trepat Procedente de los viñedos orgánicos de gran altitud de Montblanc, este ensamblaje combina típicamente el singular y especiado Trepat con Garnacha Peluda, una variedad local resistente que aporta color y estructura. Procedentes de viñas de entre 20 y 50 años enraizadas en suelos con alto contenido de caliza, las uvas se cosechan a mano de forma temprana para conservar esa acidez vibrante y crujiente. La vinificación es intencionadamente sin intervención: 10 días de maceración en frío, seguidos de una fermentación con levaduras autóctonas en acero inoxidable para mantener la energía pura de la fruta. De […] - [Josep Foraster, Pep](https://bacchus.ec/producto/josep-foraster-pep-trepat/): Josep Foraster, Pep, Trepat Un auténtico motor de energía, el Josep Foraster ‘Pep’ es la expresión más exclusiva de la uva Trepat en la finca. Si bien muchos Trepats son ligeros y aireados, este cuvée, fermentado con racimos enteros pisados ​​en hormigón busca una complejidad más profunda y vertical. Procedentes de la Vinya de la Rovina, a 600 m de altura, con clima profundamente mediterrano y vides de 84 años de antigüedad. Sus suelos son únicos, caliza blanca y alabastro que reflejan la luz para una maduración perfectamente uniforme. Prepárese para un viaje automáticamente salvaje: intensos frutos del bosque y […] - [Parra Jiménez, El Vampiro del Pueblo, orange](https://bacchus.ec/producto/parra-jimenez-el-vampiro-del-pueblo-orange/): Parra Jiménez, El Vampiro del Pueblo, Orange Diseñado para producir placer y satisfacción, este vino Naranja es una mezcla 50/50 de Verdejo y Sauvignon Blanc. Fruto de la colaboración entre los pioneros hermanos Parra Jiménez y el legendario enólogo Juan Antonio Ponce. Las uvas se cultivan en las altas mesetas desérticas de La Mancha, en suelos biodinámicos ricos en caliza.  El clima es desértico y alto, con días calurosos y noches muy frías, causando oscilaciones térmicas que permiten desarrollar sabores maduros en las uvas, manteniendo una acidez viva. Las lluvias son casi inexistentes, lo que provoca pieles más gruesas y […] - [Barbadillo, Pastora, Manzanilla, en Rama, 375ml](https://bacchus.ec/producto/barbadillo-de-la-pastora-manzanilla-nv/): Barbadillo, ‘De la Pastora’ Manzanilla Este vino es una lección de historia líquida en una copa. De la Pastora rinde homenaje a la primera marca de Manzanilla embotellada del mundo, lanzada por Bodegas Barbadillo en 1827. Si bien las Manzanillas estándar son frescas y vivaces, una «Pasada» indica una mayor maduración; esta selección pasa seis años en la icónica solera “Solear” antes de trasladarse a la bodega “La Pastora”, a orillas del río, durante otros tres años. La ubicación junto al río proporciona el microclima perfecto para que la levadura flor prospere, lo que da como resultado una complejidad con […] - [Barbadillo, 'Criadera Selection' Palo Cortado, NV](https://bacchus.ec/producto/barbadillo-criadera-selection-palo-cortado-nv/):   - [Barbadillo, Criadera Selection, Oloroso, en Rama](https://bacchus.ec/producto/barbadillo-criadera-selection-oloroso-nv/): Barbadillo, ‘Criadera Selection’ Oloroso, NV Si el Palo Cortado es un accidente afortunado, el Oloroso es una obra maestra deliberada. Si bien muchos vinos de Jerez comienzan bajo una capa de levadura, este Oloroso, ‘Criadera Selection’ se fortifica tempranamente para evitar la flor, dirigiéndose directamente a una crianza puramente oxidativa. Se fortifican a más grado alcohólico, ~18% o más. La flor no sobrevive en esas condiciones y el vino envejece al entrar en contacto con el oxígeno. Por eso el Oloroso es más oscuro, tiene más cuerpo, y desarrolla notas de nuez, caramelo seco, especias, y una textura amplia. Madura […] - [Barbadillo, Criadera Selection, Amontillado, en Rama](https://bacchus.ec/producto/barbadillo-criadera-selection-amontillado-nv/): Barbadillo, ‘Criadera Selection’ Amontillado, NV En Bacchus siempre buscamos encontrar esa intersección ideal de calidad y propuesta de valor. Este Amontillado es una muestra magistral del «doble terruño» de Sanlúcar de Barrameda. Producido por las legendarias Bodegas Barbadillo, una bodega familiar emblemática desde 1821, este vino proviene de la histórica bodega de almacenamientos «Mil Pesetas», donde la crianza oxidativa es una tradición desde 1920. A diferencia de los embotellados estándar, la «Selección Criadera» destaca niveles específicos del sistema de crianza, con una maduración promedio de 12 a 13 años. Comienza su vida bajo un velo de levadura flor como manzanilla, […] - [Daniel Dampt, Petit Chablis](https://bacchus.ec/producto/daniel-dampt-petit-chablis/): Daniel Dampt, ‘Petit Chablis’ ¡Muy felices de compartir con ustedes el primer Petit Chablis importado al Ecuador! Este exponente proviene de viñedos ubicados en las mesetas más altas sobre las laderas de la misma loma donde se ubican los famosos viñedos Grand Cru de Chablis. El Petit Chablis 2023 de Daniel Dampt es todo menos «pequeño». Mientras que el Chablis estándar se asienta sobre suelo kimmeridgiano, el Petit Chablis prospera en la piedra caliza de Portlandia, un suelo más joven y duro, lo que produce un vino conocido por su frescura y accesibilidad.  Esta expresión de 2023 captura la cálida […] - [Daniel Dampt, Chablis](https://bacchus.ec/producto/daniel-dampt-chablis/): Daniel Dampt, Chablis En el mundo del Chardonnay, Daniel Dampt es un purista, y este Chablis 2024 es su carta de presentación más nítida. Procedente de viñas de más de 30 años enraizadas en los famosos suelos Kimmeridgianos de la región (un lecho marino prehistórico de piedra caliza y conchas fosilizadas), este vino es geología líquida. La difícil cosecha 2024 en Borgoña exigió precisión, lo que resultó en una añada definida por su tensión eléctrica y su fruta cristalina. Para proteger ese característico mineral ‘salino’, la familia Dampt evita por completo el roble. El mosto se fermenta y envejece en […] - [Daniel Dampt, Chablis, Cote de Lechet, 1er Cru](https://bacchus.ec/producto/daniel-dampt-chablis-1er-cru-cote-de-lechet/): Daniel Dampt, Chablis, 1er Cru Côté de Lechet Procedente de una de las laderas más prestigiosas del banco izquierdo del río Serein, el Côte de Léchet 2023 es una obra de la precisión de los suelos puramente calcáreos de origen kimmeridgiano. Daniel Dampt y sus hijos cultivan este Premier Cru en empinadas colinas soleadas, donde las vides deben abrirse paso a través de un suelo pedregoso repleto de conchas de ostras prehistóricas. Esta lucha es lo que le da al vino su famosa expresión «salina». En bodega, Dampt mantiene la esencia pura: fermenta y envejece exclusivamente en acero inoxidable para […] - [Envínate, Benje Blanco](https://bacchus.ec/producto/envinate-benje-blanco-2/): Envínate Benje Blanco Es de esos vinos que te transportan de golpe: estás en Tenerife, en las laderas volcánicas del Teide, con viejas cepas de Listán Blanco plantadas directamente en el suelo, sin injertos, sin química y trabajadas totalmente a mano. El paisaje parece extraterrestre y los vinos, de fantasía. Envínate deja que la parcela hable: fermentaciones sencillas, mezcla de hormigón y barrica usada (francesa), nada de maquillaje, solo viña y terroir puro. En copa es un blanco tenso, eléctrico y muy bebible: fruta blanca y de hueso (manzana, pera, algo de albaricoque), un toque ahumado y salino del suelo […] - [Envínate, Lousas](https://bacchus.ec/producto/envinate-lousas-vinas-de-aldea/): Envínate, Lousas Es un proyecto enfocado en devolver el protagonismo a los viejos viñedos atlánticos de Ribeira Sacra. Trabajan viñas en pendiente extrema, de forma artesanal, con mínima intervención, para que cada parcela hable por sí misma en la copa. Lousas nace en la Ribeira do Sil, sobre suelos de pizarra que se calientan durante el día y ayudan a madurar la uva, aportando al vino una marcada mineralidad y aromas florales y especiados, muy típicos de la Ribeira Sacra.  Es un vino de “aldea”, elaborado principalmente con Mencía y otras variedades co-plantadas, vendimiadas a mano, fermentadas con racimo entero […] - [Envínate, Albahra](https://bacchus.ec/producto/envinate-albahra/): Envínate, Albahra Albahra (nombre de la zona del viñedo y que significa “pequeño mar”) procede de un único viñedo dividido en tres parcelas, situado a 800 metros de altitud en la región de Almansa, alrededor de la ciudad de Albacete. La Garnacha Tintorera, también conocida como Alicante Bouschet,  es un cruce entre Garnacha y Petit Bouschet, una de las pocas uvas tintas con pulpa coloreada. De ahí su nombre “Tintorera”: ofrece vinos de color muy oscuro, jugosos, especiados y con marcada acidez, ideales para expresar el carácter mediterráneo de altura. Albahra es un tinto de tierra caliente. Su color es  […] - [12 Volts, 4 Kilos Vinícola, Mallorca](https://bacchus.ec/producto/12-volts-4-kilos-vinicola/): 12 Volts, 4 Kilos Vinícola 12 Volts es un tinto mallorquín con alma eléctrica. Nace en Felanitx, de viñedos sobre “call vermell”, esos suelos rojizos arcillo-calcáreos ricos en hierro que dan tensión y carácter mediterráneo. Mezcla lo mejor de la isla y de fuera: Callet y Fogoneu (60%) son uvas autóctonas, mezcladas con las clásicas Syrah, Cabernet y Merlot,  Sus cultivos son con viticultura de mínima intervención. La cosecha se hace manualmente. Se fermenta en acero inoxidable y pasa unos 9 meses entre foudres de 3.000 L y barricas francesas usadas, lo justo para pulirlo sin disfrazar la fruta. En […] - [Vuelta por Europa](https://bacchus.ec/producto/vuelta-por-europa-2/): Viaje sensorial por las mejores regiones vínicolas del viejo mundo Incluye: ALEMANIA: Von Winning, Riesling QbA, 2024 PORTUGAL: Niepoort, Dócil Vinho Verde, 2023 HUNGRÍA: Royal Tokaji, ‘Vineyard Selection’ Dry Furmint Tokaji, 2021 FRANCIA: Château Tessendey, Fronsac, 2018 ESPAÑA: Pago de Aylés ‘Cuesta del Herrero’ Vino de Pago, 2022 ITALIA: La Ca’Nova, Langhe Nebbiolo, 2022 Gratis Sacacorchos * No aplican otros códigos promocionales. Descuentos por volumen aumentando cantidad de cada pack - [Von Winning, Grainhubel, VDP, Grosses Gewachs](https://bacchus.ec/producto/von-winning-deidesheimer-grainhubel-riesling-gg-pfalz/): Von Winning ‘Deidesheimer Grainhübel’ Riesling GG Pfalz Clásica expresión de Riesling del Pfalz, vinificado con uvas de diferentes parcelas y fermentado en acero inoxidable, este Riesling es típicamente fresco y elegante como se espera de una de las cepas blancas más nobles.   Muestra una nariz muy agradable con aromas cítricos de pomelo, maracuyá, manzana, mandarina, jengibre, pera, y algunas notas florales, así como notas más complejas de especias y pan brioche.  El Grainhubel es suntuoso y delicado. Mantenie una entrada fácil en boca, llena el paladar, y tiene buena acidez. Es algo picante, de fruta jugosa, con un estilo mineral […] - [Clásicos del Viejo Mundo](https://bacchus.ec/producto/clasicos-del-viejo-mundo-nuevo-2/): Expresiones clásicas del viejo mundo Incluye: La Ca’Nova, Langhe Nebbiolo, 2020 La Rioja Alta Reserva Alberdi, 2019 Château Tessendey, Fronsac, 2018 * No aplican otros códigos promocionales. Descuentos por volumen aumentando cantidad de cada pack. - [Gourmet](https://bacchus.ec/producto/gourmet/): El pack favorito del público en una excelente presentación! Incluye: Pago de Aylés, ‘Unexpected’, Garnacha de Aragón, 2023 Miel ‘Abela’, orgánica, 500ml Aceto Balsámico, Millan, 250ml Finishing Salt, ‘Aura’, 8mg Caja con lazo y musgo * No aplican otros códigos promocionales. Consulta descuentos por volumen. - [Trabanco, 'Asturias' Sidra Natural, NV](https://bacchus.ec/producto/trabanco-asturias-sidra-natural-nv/): Trabanco, Sidra Natural Hay un viejo dicho inglés que dice “if it grows together, it goes together”, si crece junto, marida bien. Si has experimentado tomar sidra asturiana con una fabada, mariscos frescos, o un intenso queso Cabrales sabes lo es algo que no se olvida La Sidra Natural Trabanco encarna la esencia de Asturias: seca, levemente astringente, fresca y vibrante, con baja graduación alcohólica que la hace muy fácil de beber. En nariz y boca muestra notas de manzana verde, flores de manzano y hierbas aromáticas. Servida de forma tradicional, “escanciada”, para oxigenarla y realzar sus aromas, esta sidra […] - [Zorzal, Parcelario, Chardonnay](https://bacchus.ec/producto/zorzal-parcelario-chardonnay/): Zorzal ‘Parcelario’ Chardonnay 2024 Este Parcelario proviene de un viñedo singular a más de 1.350 metros en los Andes, donde los suelos pobres y áridos marcan la identidad de cada racimo. Esa geografía extrema da origen a un chardonnay afilado, eléctrico y con carácter único. A la vista muestra un verde brillante con reflejos dorados. En nariz se revela austero y mineral, con notas de grafito y hierbas de montaña. En boca entra con nervio y tensión, una salinidad marcada y acidez vibrante (5,10 g/L) que le dan una sensación filosa, mientras que su bajo nivel de azúcar residual (1,73 […] - [Tarjeta de regalo](https://bacchus.ec/producto/gift-card/): Regala una gift card a tus amigos. - [Producto Prueba Nuvei](https://bacchus.ec/producto/producto-prueba-nuvei/) - ['Trio' Alberdi, Ardanza y Arana Caja Ilustrada](https://bacchus.ec/producto/trio-alberdi-ardanza-y-arana-caja-ilustrada/): La Rioja Alta, Trio Alberdi, Ardanza y Arana Caja Ilustrada De La Rioja Alta S.A., tres grandes vinos, de monumentales añadas, en cajas de madera con tapa ilustrada. Elegancia, personalidad, equilibrio, complejidad; son algunas de las características que han disfrutado los vinos de La Rioja Alta S.A., convertidos en referencia internacional. Pero también sobresalen por su magnífica capacidad de mejorar con el paso de los años. Incluye Viña Arana, Reserva 2008 Viña Ardanza, Reserva Especial 2010 Viña Alberdi, Crianza 2010 Gratis Sacacorchos No pierdas esta oportunidad única de adquirir vinos de añadas antiguas en cajas de colección. Stock limitado. - ['Trio' Alberdi, Ardanza y Arana Caja Madera Pirograbada](https://bacchus.ec/producto/trio-alberdi-ardanza-y-arana-caja-madera-pirograbada/): La Rioja Alta, Trio Alberdi, Ardanza y Arana Caja Pirograbada De La Rioja Alta S.A., tres grandes vinos, de monumentales añadas, en cajas de madera con tapa pirograbada. Elegancia, personalidad, equilibrio, complejidad; son algunas de las características que han disfrutado los vinos de La Rioja Alta S.A., convertidos en referencia internacional. Pero también sobresalen por su magnífica capacidad de mejorar con el paso de los años. Incluye Viña Arana, Reserva 2008 Viña Ardanza, Reserva Especial 2010 Viña Alberdi, Crianza 2010 Gratis Sacacorchos No pierdas esta oportunidad única de adquirir vinos de añadas antiguas en cajas de colección. Stock limitado. - [Burbujas Lux](https://bacchus.ec/producto/burbujas-lux/): Frescura, exuberancia y mineralidad Incluye Raventos i Blanc, de Nit, Rosé Extra Brut (1500ml – MAGNUM) 2 copas ‘Champagne’ – Grassl Glass Elemental Series en caja individual * No aplican otros códigos promocionales. Descuentos por volumen aumentando cantidad de cada pack - [Castelfeder, Glen, Pinot Nero](https://bacchus.ec/producto/castelfeder-glen-pinot-nero-trentino-alto-adige/): Castelfeder, ‘Glen’, Pinot Nero, Trentino-Alto Adige, 2020 Castelfeder es una bodega ubicada en la región de Trentino-Alto Adige, al Norte de Italia, frontera con Suiza. Uno de sus vinos más destacados es el ‘Glen’, elaborado 100% con Pinot Nero (Pinot Noir).​ ‘Glen’ es elegante y con complejidad aromática. Su color rubí intenso y aroma afrutado y especiado, con notas de cereza, frutos rojos y especias es delicado y se bebe muy fácil. ​En boca, es de cuerpo medio, con taninos suaves y bien estructurados, y una acidez equilibrada. Los sabores son frutales y especiados, con un final largo y agradable. […] - [Castelfeder, Raif, Sauvignon](https://bacchus.ec/producto/castelfeder-raif-sauvignon-blanc-trentino-alto-adige/): Castelfeder, ‘Raif’, Sauvignon Blanc, Trentino-Alto Adige, 2020 Castelfeder es una bodega ubicada en la región Alpina de Trentino-Alto Adige. Esta región se conoce por producir los Sauvignon Blanc más distinguidos en el mundo. Crece en viñedos de altura. En el verano hacen días calurosos y noches frías, resultando un vino maduro y expresivo pero con una acidez afilada.​ El ‘Raif’ es un vino blanco fresco, intenso y elegante. Tiene un color amarillo pálido con reflejos verdosos y un aroma con notas de maracuyá, toronja, hierbas frescas y flores. ​ Un excelente representante de su terroir Alpino. Su acidez fresca y […] - [Champagne Taittinger, Brut Reserve](https://bacchus.ec/producto/champagne-taittinger-brut-reserve/): Champagne Taittinger ‘Brut Reserve’, NV El ‘Brut Reserve’ es un clásico ejemplo de Champagne sin añada que se elabora por la prestigiosa casa Taittinger. Este vino ofrece un paladar brillante y animado. En nariz, es fresco y floral, con aromas cítricos, manzana verde y un toque tostado de brioche. La uva Chardonnay aporta una cierta elegancia al vino, proporcionando una acidez refrescante que se equilibra con el peso y la riqueza de las uvas Pinot Noir y Pinot Meunier. En boca, es cremoso y suave, con sabores de durazno maduro, limón y un sutil toque de miel. Las finas burbujas […] - [Felsina, Berardenga, Chianti Classico](https://bacchus.ec/producto/felsina-berardenga-chianti-classico/): Felsina ‘Berardenga’ Chianti Classico, 2020 Fèlsina es una reconocida bodega en la región de Chianti Classico, en la Toscana, que produce una variedad de vinos de forma tradicional. El aclamado ’Fèlsina Berardenga’, Chianti Classico Riserva ha sido elaborado con 100% Sangiovese, la variedad de uva tinta más importante en Chianti. Este vino tiene un color rojo intenso y un aroma complejo, con notas de frutas rojas maduras, hierbas finas y cuero. En boca, es seco, con una acidez marcada y taninos firmes pero elegantes. Los sabores son sutiles y característicos de la región. Un vino que está hecho para la […] - [Felsina 'Castello di Fernatella - Chianti Colli Senesi'](https://bacchus.ec/producto/felsina-castello-di-fernatella-chianti-colli-senesi/) - [Tenuta Ornellaia, Bolgheri Superiore](https://bacchus.ec/producto/tenuta-ornellaia-bolgheri-superiore/): Ornellaia ‘Tenuta’ Ornellaia, Bolgheri Superiore, 2018 Ornellaia es uno de los vinos más icónicos de la Toscana y quizás incluso de toda Italia! Su estructura, intensidad y complejidad reflejan el terroir único de Bolgheri, en la costa Mediterránea. Este sofisticado y poderoso ensamblaje combina elegancia con la profundidad de un gran vino de guarda. Es aromático y complejo, con notas a cassis, arándanos, violetas frescas y lavanda. También se perciben grafito y yodo. De cuerpo completo, con taninos firmes, casi masticables pero que a la vez son pulidos y sumamente refinados. Un vino memorable. - [Thierry Germain, Domaine de Roches Neuves, L'Insolite](https://bacchus.ec/producto/thierry-germain-domaine-de-roches-neuves-linsolite-saumur/): Thierry Germain, ‘Domaine de Roches Neuves’ ‘L’Insolite’ Saumur Si preguntas a la comunidad global de sommeliers cuáles serían las tres cepas blancas más nobles, seguramente señalarían a la Chenin Blanc como una de ellas. Pocas uvas pueden expresar paralelamente dos extremos tan distintos, mineralidad y complejidad de fruta. L´Insolite revela todo el potencial que uno puede esperar de la región del Loire, probablemente la más respetada en el mundo para Chenin Blanc. Un vino seco pero con una concentración tan intensa que es difícil describir en palabras. Sus notas aromáticas son miel, manzanilla y manzana sobre madura. Su sabor tiene […] - [Thierry Germain, Domaine de Roches Neuves](https://bacchus.ec/producto/thierry-germain-domaine-de-roches-neuves-saumur-champigny/): Thierry Germain, ‘Domaine de Roches Neuves’ Saumur Champigny 2020 Domaine de Roches Neuves es uno de los proyectos del afamado y genial enólogo Thierry Germain. La bodega mantiene el enfoque de las vitícolas tradicionales de Saumur, región donde se origina el Cabernet Franc. Dicha cepa es considerada como uno de los padres genéticos de Cabernet Sauvignon, pues comparten elementos similares como los aspectos de fruta negra y sus notas herbáceas a tabaco y pimentón. La crianza y fermentación del Domaine de Roches Neuves, Saumur Champigny se realiza en foudre, siguiendo el método tradicional, pero el enólogo añade sutiles elementos modernos, […] - [Vajra, Albe, Barolo](https://bacchus.ec/producto/vajra-albe-barolo/): Vajra, ‘Albe’ Barolo DOCG Llamado el rey de los vinos italianos, el Barolo ha sido consumido por las cortes reales de Europa desde mediados del S. XIX. Ningún otro vino refleja las mismas características que el Barolo; es ligero y elegante pero a la vez potente y dominante. Por eso, necesita de compromiso y de todos los sentidos del consumidor para percibir su asombrosa evolución. Se recomienda decantar ya que el Albe Barolo joven sale de la botella muy jugoso y nervioso. Requiere oxígeno para encontrar su balance. Tras 30 minutos, reluce su musculatura y potencia aromática. Lentamente, emergen descriptores […] - [Vajra, Costa e Fossati, Dolcetto d´Alba](https://bacchus.ec/producto/vajra-costa-e-fossati-dolcetto-dalba/): Vajra, ‘Costa e Fossati’ Dolcetto d’Alba DOC Al probar el Dolcetto de Vajra uno comprende el ethos de la laureada bodega G.D. Vajra. Pocos críticos dirán que la Dolcetto es una de las mejores uvas tintas de Italia pues produce vinos suaves y afrutados, no aptos para la guarda. No obstante, el Costa e Fossati está lejos de ese paradigma. Provenientes de los mismos viñedos que producen los mejores Nebbiolos de Piemonte, la fruta de esta etiqueta es de excelente calidad. Los enólogos en Vajra han decidido fermentar con maceraciones extendidas y criar el 100% del vino en acero inoxidable, […] - [Vajra, Langhe Rosso](https://bacchus.ec/producto/vajra-langhe-rosso/): Vajra, Rosso Langhe DOC Perfecta introducción al estilo Piemontano de vinos tintos. Es un blend de todas las cepas tintas que Vajra tiene en su propiedad. El resultado es un vino amigable y afrutado, pero con las notas tradicionales que uno esperaría de un Langhe. Cada vez que se abre este vino los aromas transportan a la Navidad. Muy expresivo, con notas especiadas a clavo de olor, canela, cerezas, rosas secas, ciprés y pino. En boca se fusionan estos descriptores con la fruta confitada y triturada que recuerdan a la mora y arándanos azules. Consideramos que el Vajra Langhe Rosso […] - [Vignobles Verzier 'Connivence' Collines Rhodaniennes](https://bacchus.ec/producto/vignobles-verzier-connivence-collines-rhodaniennes/): Verzier, ‘Connivence’ Collines Rhodaniennes Este 100% Syrah proveniente de las colinas aledañas de Condrieu en el Ródano Norte. Connivence presenta generosamente todos las características clásicas de la uva, con notas de moras, cerezas y capulín maceradas, al igual que los descriptores más herbáceos de la cepa, como la pimienta y la lavanda. Una vez que lo pruebes verás porque esta apelación es considerada la introducción ideal a una de las regiones más famosas de Francia. *Añejamiento foudre: barrica usada de 500 L+ - [Vignobles Verzier, Madone](https://bacchus.ec/producto/vignobles-verzier-madone-st-joseph/): Verzier, ‘Madone’ St Joseph Aunque la Syrah es una cepa muy conocida alrededor del mundo, pocos consumidores conocen las expresiones tradicionales de provinientes del clima frío de St Joseph. En este ambiente los vinos adquieren aromas intensos y sofisticados. Notas especiadas de clavo de olor, ishpingo y pimienta negra saltan de la copa. Con el tiempo los elementos florales y fruta negra madura empiezan aparecer, resultando en una bebida sumamente compleja que continúa evolucionando su perfil hasta el último sorbo. Delicioso por sí solo; pero fundamental cuando acompaña carnes a la parrilla en una noche fría. *Añejamiento foudre: barrica usada […] - [Alain Chavy, Bourgogne](https://bacchus.ec/producto/alain-chavy-bourgogne/): Bourgogne Chardonnay, 2020 El Bourgogne Blanc de Alain Chavy proviene de viñedos jóvenes cultivados en Puligny, donde los vinos suelen mostrar frutos verdes y amarillos, una acidez firme y una mineralidad distintiva. Este Bourgogne Blanc, aunque de cuerpo medio, tiene un carácter tenso y fresco. Se utiliza una combinación de ponches de roble de 400 litros y hasta un 10% de barricas nuevas. “Buscamos un equilibrio entre la fruta y el carácter del roble”, explica Alain. “Queremos que se muestre la mineralidad de los vinos”. Los aromas tentadores de tostadas con mantequilla y mineralidad calcárea conducen a un paladar cremoso […] - [Alain Chavy, Puligny-Montrachet](https://bacchus.ec/producto/alain-chavy-puligny-montrachet/): Alain Chavy, Puligny-Montrachet, 2022 Para algunos, Puligny-Montrachet es la mejor ubicación para producir vino blanco en la tierra debido a sus suelos de piedra caliza y buen drenaje. El Puligny-Montrachet de Alain Chavy proviene de varias parcelas alrededor de la mítica apelación Puligny de viñedos plantados entre 1965 y 1974. Las parcelas cerca de Meursault tienen suelos más pesados, que aportan cuerpo y poder, mientras que los suelos de grava y piedra caliza alrededor de Chassagne aportan elegancia y mineralidad. Alain inocula para la fermentación y cree en mantener el batonage al mínimo. Utiliza una combinación de ponches de roble […] - [Alain Chavy, Puligny-Montrachet, Les Follatieres, 1er Cru](https://bacchus.ec/producto/alain-chavy-puligny-montrachet-1er-cru/): Alain Chavy Puligny Montrachet 1er Cru, 2019 Alain Chavy produce Borgoñas blancos sobrios, estructurados y longevos provenientes de sus 6 hectáreas de privilegiados viñedos en Puligny-Montrachet. Alain estableció Domaine Alain Chavy en 2003 con viñedos heredados de su padre y hoy ostenta unos de los mejores crus de Puligny. Les Folatières es el premier cru más grande de Puligny y uno de los más conocidos por la calidad de sus vinos. Folatières se encuentra en lo alto de la colina sobre Clavoillons con suelos austeros. El resultado es un vino con cuerpo, mucha mineralidad y agarre. Este es el premier […] - [Altar Uco, Edad Moderna, Blanco](https://bacchus.ec/producto/altar-uco-edad-moderna-blanco/): Altar Uco ‘Edad Moderna’ Blanco, 2024 El enólogo Juan Pablo Michelini se caracteriza por una búsqueda constante por lograr expresiones cada vez más puras y delicadas del terruño, lo que incluye no solo el lugar en el que crecen las uvas, sino también, y quizá lo más importante: la interpretación que hace el hombre de ese lugar. El ‘Edad Moderna, Blanco’ proviene de privilegiados viñedos en Gualtallary, con la más alta elevación en el Valle de Uco (Mendoza). Este singular blend, 70% Sauvignon Blanc, 30% Chenin Blanc resulta en un vino eléctrico, lleno de vida y emoción. Sus aromas desbordan […] - [Altar Uco, Edad Moderna, Cabernet Sauvignon](https://bacchus.ec/producto/altar-uco-edad-moderna-cabernet-sauvignon/): Altar Uco ‘Edad Moderna’ Cabernet Sauvignon, 2023 Nos enorgullece presentar el ‘Edad Moderna’, Cabernet Sauvignon, de Altar Uco, bodega-proyecto personal del enigmático enólogo Juan Pablo Michelini. Este imponente Cabernet proviene de viñedos seleccionados cuidadosamente para reflejar el terroir de la parte alta del Valle de Uco, en Mendoza. Está hecho con un estilo que se asemeja más a una expresión de Anjou, en el valle de la Loira, que a Napa en California. En nariz, ofrece aromas frescos y complejos de frutas negras como cassis y cerezas, así como notas de pimiento verde y una mineralidad similar a grafito. En […] - [Can Sumoi, Garnatxa - Sumoll](https://bacchus.ec/producto/can-sumoi-garnatxa-sumoll-penedes/): Can Sumoi, ‘Sumoll-Garnatxa’ Penedes 2022 Presentamos el proyecto de vinos naturales de Pepe Raventós, reconocido enólogo y pionero vigneron en Cataluña. Can Sumoi busca expresar el terroir del Penedès de manera auténtica y transparente mediante la utilización de prácticas biodinámicas y orgánicas en el cultivo, y mínima intervención en la vinificación. Este vino es un cupaje 50% Sumoll y 50% Garnatxa de vides viejas (50+ años). La cosecha de 2022, estuvo marcada por una sequía extrema que resultó en fruta escasa pero de gran concentración. Elaborado con levaduras autóctonas, fermentación en tanque y 15 días de maceración, se embotella con […] - [Cap Royal, Bordeaux Supérieur](https://bacchus.ec/producto/cap-royal-bordeaux-superieur/): Cap Royal, Bordeaux Supérieur, 2022 Burdeos es conocido por ser la región donde se producen de manera consistente los vinos de guarda más confiables del mundo. Esto ha sido un hecho desde el año 1600, por eso, el conocimiento de sus productos continúa evolucionando hasta la actualidad. Cap Royal es un proyecto del equipo enológico en Chateau Pichon Baron (Second Crus Classé) en Pauillac. La razón de la alta calidad de esta grandiosa botella de Bordeaux Supérieur es la combinación de una añada espectacular y cálida junto a la experiencia de los enólogos, dando como resultado un vino clásico de […] - [Château Tessendey, Fronsac](https://bacchus.ec/producto/chateau-tessendey-fronsac/): Château Tessendey, Fronsac ¡Fronsac! Si nunca has escuchado sobre esta pequeña apelación de origen es muy entendible dado que su vecino, Pomerol le ha robado la fama gracias a bodegas como Petrus y Le Pin. Sin embargo, Fronsac, por fin está encontrando su lugar en el mercado pues sus suelos y uvas muy similares a Pomerol, producen vinos de igual calidad pero a un tercio del precio. La añada 2016 fue considerada, al igual que la 2010, como las mejores de los últimos 11 años. Estas cosechas óptimas muestran como resultado las caras más extrovertidas de un vino. Por un […] - [Domaine de Miselle, Blanc](https://bacchus.ec/producto/domaine-de-miselle-colombard-gros-manseng-cotes-de-gascogne/): Domaine de Miselle Colombard Gros Manseng Côtes de Gascogne, 2023 Domaine de Miselle está ubicado en el corazón de Gascoña, en la aldea «Bas-Armagnac». Las 30 hectáreas de viñedos de la finca, agrupadas alrededor de las bodegas de vinificación, se extienden por laderas de suelos arenosos y francos conocidos como «sables fauves», típicos de la región. Este terroir, muy propicio para el cultivo de variedades de uva blanca autóctona como la Colombard o Gros Manseng, da lugar a la apelación Côtes de Gascogne. Son vinos con carácter, elegantes, llenos de frescura y vitalidad. Las uvas se cosecharon en plena madurez, […] - [Domaine de Miselle, Rosé](https://bacchus.ec/producto/domaine-de-miselle-syrah-rose-cotes-de-gascogne/): Domaine de Miselle Syrah Côtes de Gascogne, 2023 Domaine de Miselle está ubicado en el corazón de Gascoña, en la aldea «Bas-Armagnac». Las 30 hectáreas de viñedos de la finca, agrupadas alrededor de las bodegas de vinificación, se extienden por laderas de suelos arenosos y limosos, típicos de la región. Este terroir, muy propicio para el cultivo de Syrah, da lugar a la apelación Côtes de Gascogne, resultando en unos vinos con carácter, elegantes, llenos de frescura y vitalidad. Las uvas del Syrah Rosé se cosecharon en plena madurez, cuando las temperaturas exteriores eran bajas para preservar los aromas y […] - [J. de Villebois, Le Chêne Marchand, Sancerre, Single Vineyard](https://bacchus.ec/producto/j-de-villebois-le-chene-marchand-sancerre/): J. de Villebois, ‘Le Chêne Marchand’, Sancerre, 2022 J. de Villebois nos presenta su mayor exponente proveniente de su más reconocida parcela, “Le Chêne Marchand”. Este viñedo privilegiado recibe la máxima atención por parte del equipo enológico. Su objetivo es lograr un perfil generoso y pulido con un toque de madurez. Gracias al tiempo soleado y seco durante la temporada de cosecha 2022, las uvas se encontraban en excelentes condiciones. Se eligió una fermentación relativamente «prolongada», con una cuarta parte de la cuvée fermentada en barricas de roble de 450 litros para realzar la expresión del terroir «Griottes» (suelos calcáreos). […] - [J. de Villebois, Pouilly-Fumé](https://bacchus.ec/producto/j-de-villebois-pouilly-fume/): J. de Villebois, Pouilly-Fume, 2022 J. de Villebois se ha posicionado como un especialista en Sauvignon Blanc de diferentes apelaciones dentro del valle de Loira. El nombre de la denominación Pouilly-Fumé proviene de la combinación del nombre original de la aldea ‘Pouilly’, y ‘Fume’ que significa humo en francés. Dado que los suelos tienen un alto índice de Silex (Sílice), los vinos que salen de esta denominación tradicionalmente muestran un aspecto aromático que recuerda a la pólvora quemada (o humo). El ‘22 Pouilly-Fume es un ejemplo de manual tanto de la variedad como de la apelación, en la nariz y […] - [J. de Villebois, Sauvignon Blanc](https://bacchus.ec/producto/j-de-villebois-sauvignon-blanc-vdf/): J. de Villebois, Sauvignon Blanc, 2024 J. de Villebois se ha posicionado como un especialista en Sauvignon Blanc de diferentes apelaciones dentro del valle de Loira. Este es su vino introductorio a la gama ‘blend de terroirs’. Es un excelente exponente de la variedad Sauvignon Blanc, y de la añada 2022 que aunque fue muy calurosa mantiene la elegancia del clima marítimo del valle de Loira y Charente-Maritime. En nariz, muestra los matices más exuberantes del Sauvignon Blanc, aromas que explotan de la copa con notas tropicales como maracuyá y elementos cítricos como la toronja. En boca, el vino se […] - [La Ca'Nova, Barbaresco](https://bacchus.ec/producto/la-canova-barbaresco-docg/): La Ca’nova, ‘Barbaresco’ Docg, 2019 ¡Presentamos el primer Barbaresco comercializado en Ecuador! Sorprendentemente, este icono mundial del buen vino no ha estado disponible en nuestro mercado hasta hoy, que forma parte del portafolio de Bacchus. Los sommeliers lo conocen como el “pastor alemán” de los vinos, porque no es tímido con su mordida, pero una vez que se le encuentra el gusto, la lealtad que se crea es inquebrantable. El Barbaresco de La Ca’ Nova requiere un compromiso de seriedad por parte de quien lo bebe ya que hay muy pocas expresiones que tienen este nivel de intensidad. La nariz […] - [La Ca'Nova, Barbaresco Montestefano, Cru](https://bacchus.ec/producto/la-canova-montestefano-barbaresco-docg/): La Ca’Nova tiene dos notables Crus, esto es vinedos de una sola parcela (single vineyard). El Montestefano, 2019 es el vino más celebrado por la crítica en la bodega y no sorprende, pues exuda refinamiento. Este viñedo, con una ubicación geográfica privilegiada en el valle del Barbaresco, en combinación con la espectacular cosecha del 2019 dieron como resultado un vino elegante y sofisticado. Sus notas a cuero, hierbas aromáticas, capulí maduro y rosas, son precisas. En boca, el vino ya muestra complejidad a pesar de su juventud. Los taninos son redondeados y de grano fino, la textura ligera pero con enorme profundidad. El venerado crítico Antonio Galloni dio 97 puntos al Montestefano, 2019, llamándolo “alucinantemente genial.”  Un vino de colección y uno de los mejores deals en Bacchus en relación precio-calidad. * Añejamiento en Botti: Barricas de +1000 litros para envejecimiento, usualmente solo utilizadas en Italia. - [La Ca'Nova, Langhe Nebbiolo](https://bacchus.ec/producto/la-canova-langhe-nebbiolo/): La Ca’nova, Langhe Nebbiolo ¡Ligero pero potente! Considerada una de las varietales más nobles de Europa, la Nebbiolo no tiene comparación. Su nombre, ‘Nebbiolo’, proviene de niebla, ya que es la última cepa en madurar en la región, y se cosecha en las neblinas nocturnas de octubre. A diferencia de las variedades francesas que están dispersas por todo el mundo, la Nebbiolo es endémica del Piemonte. El clima extremo en las colinas aledañas a los Alpes Italianos, -inviernos muy fríos, primaveras cortas, veranos cálidos y otoños breves-, le confieren una singular identidad. La Nebbiolo guarda una intensidad y frescura sin […] - [La Rioja Alta, Viña Arana, Gran Reserva](https://bacchus.ec/producto/la-rioja-alta-arana-gran-reserva/): La Rioja Alta S.A., ‘Viña Arana’ Gran Reserva Una referencia verdaderamente especial, con un carácter singular, que ha mantenido vivo el estilo hoy casi desaparecido de los vinos tradicionalmente elaborados en la zona de Haro (Rioja Alta). Viña Arana es la mejor expresión para adentrarse en la línea de Gran Reservas de la prestigiosa bodega La Rioja Alta S.A. La particularidad de Arana es que no se produce todos los años ya que sólo se realiza en cosechas excepcionales. La vendimia y selección manual de los mejores racimos garantizan la gran calidad de este vino. Como todas las etiquetas de […] - [La Rioja Alta, Viña Ardanza, Reserva](https://bacchus.ec/producto/la-rioja-alta-ardanza-reserva/): La Rioja Alta S.A., ‘Viña Ardanza’ Reserva Vino insignia de La Rioja Alta S.A. que sólo se produce en añadas especiales cuando las cosechas cumplen con rigurosos estándares. Este vino se hizo con estilo tradicional. Es de elegante color rubí oscuro. En nariz, destaca por su potencia, con una gran complejidad de aromas frutales de sotobosque como el capulí y la mora. También, elementos terciarios como el eneldo, canela y cacao. En boca sobresale su equilibrio, frescura y gran estructura, con taninos suaves y aterciopelados y un agradable final. Este clásico coupage de Tempranillo y Garnacha tiene amplio retrogusto. Las […] - [La Rioja Alta, 904, Gran Reserva](https://bacchus.ec/producto/la-rioja-alta-gran-reserva-904/): La Rioja Alta S.A., ‘904’ Gran Reserva, Selección Especial, 2015 La historia de este vino comenzó en 1904, de ahí el nombre ‘904’. Imponente en su color y concentración, e impecable en su composición, este Gran Reserva es perfecto para grandes ocasiones, así como para conservar durante muchos años en su colección. Elaborado únicamente en las mejores añadas, con uvas Tempranillo y Graciano seleccionadas, y procedentes de antiguas cepas este majestuoso vino destaca por su delicadeza y finura fraguada durante su crianza, primero en barricas de roble americano y después en botella. Esta última parte del proceso de añejamiento en […] - [La Rioja Alta, Viña Alberdi, Reserva](https://bacchus.ec/producto/la-rioja-alta-reserva-alberdi/): La Rioja Alta S.A., ‘Viña Alberdi’ Reserva 2019 (750ml) Viña Alberdi es la expresión más juvenil de la Rioja Alta S.A. Este 100% Tempranillo, de inconfundible color rubí, tiene el doble de añejamiento en barrica de lo que se requiere para las reservas Rioja. Ideal para conocer el estilo de la bodega, su fruta redonda, pero a la vez tierna y concentrada envuelven el paladar y hacen que sea muy rica su entrada en boca. Las notas terciarias a vainilla y coco tostado confirman su paso de dos años por barricas de roble americano, nuevas el primer año y, usadas […] - [Landron Chartier, Esprit Détente](https://bacchus.ec/producto/landron-chartrier-esprit-detente/): Landron Chartier, Esprit Détente En Bacchus, disfrutamos tanto de los grandes vinos de guarda como de aquellos más frescos y accesibles, diseñados para un consumidor moderno y relajado. El Esprit Détente, que se traduce como “espíritu relajado”, hace honor a su nombre. Elaborado en un estilo ligero y fácil de beber, este 100% Gamay, proveniente de las vides jóvenes, transmite pura energía: afrutado, fresco, afilado y sin complicaciones. En cuanto a su expresión, piensa en mora, cereza negra y mortiño antes de madurar, con una concentración media y sutiles toques herbáceos y florales que aportan complejidad. Para disfrutarlo al máximo, […] - [Landron Chartier, Gamay Toujours](https://bacchus.ec/producto/landron-chartrier-gamay-toujours/): Landron Chartier, Gamay Toujours Un Gamay para todos los días. Aunque el Gamay es más conocido en Beaujolais, los ejemplares del Valle del Loira Occidental nos han sorprendido gratamente. Con el cambio climático, están alcanzando un perfil que recuerda a los Cru Beaujolais de los años 90. ‘Gamay Toujours’ se traduce como “Gamay de todos los días”, y así lo concibe el enólogo Benoît Landron: un tinto ligero, fresco y versátil, el más elegante de la bodega. A diferencia del Esprit Détente, este Gamay proviene de viñedos plantados en suelos de granito, lo que le aporta una estructura más ligera […] - [Landron Chartier, Pinot Gris, Aussi, orange](https://bacchus.ec/producto/landron-chartrier-pinot-gris-aussi/): Landron Chartier, Pinot Gris Aussi Una rareza. El Aussi técnicamente es un vino naranja (elaborado con uvas blancas maceradas con sus pieles). Pero hay un giro interesante: al estar hecho con Pinot Gris (conocido como Pinot Grigio en Italia), cuyas pieles tienen un ligero pigmento, el resultado es un vino con tonos cobrizos y rubíes, una belleza visual que lo hace aún más especial. En nariz, despliega aromas de almíbar de durazno con un sutil toque de frutas rojas, como cereza. En boca, estas notas se repiten, pero con una textura envolvente y redonda. Gracias a la maceración con las […] - [Lionel Osmin, Coeur de Malbec](https://bacchus.ec/producto/lionel-osmin-coeur-de-malbec-cahors/): Lionel Osmin, ‘Coeur de Malbec’ Cahors Con la fama que Argentina le ha dado al Malbec, es fácil olvidar que esta uva proviene del sur de Francia. Mucha gente asume que su origen está en Burdeos, pero en realidad nace más al sur, en una pequeña aldea llamada Cahors. Este ejemplar es producido por Lionel Osmin, un visionario de la región cuya misión es compartir con el mundo las expresiones clásicas del Sud-Ouest (Suroeste de Francia). Su proyecto abarca más de 15 denominaciones y cepas autóctonas, rescatando la esencia y diversidad de esta histórica zona vitivinícola. Tradicionalmente, la combinación de […] - [Niepoort, Porto Colheita, 375ML](https://bacchus.ec/producto/niepoort-colheita-oporto-375ml/): Niepoort, ‘Colheita’ Oporto, 2007, 375ml El Oporto ‘Colheita’ proviene de una sola cosecha y se añeja en barricas viejas de 550 L por un período de maduración de 14 años antes del embotellado. El proceso es artesanal y sigue las tradiciones antiguas. Las uvas fueron pisadas en lagares y envejecidas en las bodegas de Vila Nova de Gaia. De un intenso color rojo teja con matices castaños este suntuoso vino tiene aroma a cítricos confitados, al igual que ciruelas e higos, así como un toque ahumado. En boca es aterciopelado, con buena acidez y abundante fruta madura, dando paso a […] - [Niepoort, Nat Cool, Bairrada 2022, 1 Litro](https://bacchus.ec/producto/niepoort-drink-me-nat-cool-bairrada-1000ml/): Niepoort, ‘Nat Cool’ Bairrada, 2022, 1000ml El vino más innovador y moderno importado por Bacchus. El ‘Drink Nat Cool’ es increíblemente ligero y fácil de beber. Proviene de la región de Bairrada, Portugal y está hecho con la elegante variedad de uva Baga. Este vino de leve color morado, ofrece un bouquet que refleja fielmente el carácter de la variedad y la región. Es fresco, floral, con notas de hierbas aromáticas y frutos rojos. En boca es redondo, a la vez que también ligero y nítido. Termina con una nota a especies y una leve astringencia (por los taninos) que […] - [Niepoort, Docil, Vinho Verde](https://bacchus.ec/producto/niepoort-docil-vinho-verde/): Niepoort, Dócil Vinho Verde, 2022 Su carácter equilibrado y redondo es producto del meticuloso proceso de vinificación del celebrado enólogo Dirk Niepoort. La acidez vibrante y refrescante, provienen de la variedad de uva Loureiro. ‘Dócil’ es el resultado de la búsqueda de un Vinho Verde que refleje el terroir de la región. Este Loureiro proviene de su hogar tradicional, el Valle de Lima, y ​​se produce a partir de vides que crecen en suelos graníticos. El perfil aromático de esta uva es expresivo, con predominio de aromas florales y minerales. Sus notas cítricas y afrutadas, confieren al ‘Dócil’ elegancia y […] - [Niepoort, Anselmo & Dirk Niepoort, ADN, Vinho Verde](https://bacchus.ec/producto/niepoort-anselmo-dirk-alvarinho/): Anselmo & Dirk Niepoort ADN, 2021 Anselmo Mendes es sin duda uno de los productores más reconocidos de la cepa Alvarinho en toda la D.O.C. Vinho Verde. Y Dirk Niepoort es uno de los enólogos más geniales de Portugal. Ambos, maestros de la viticultura, se unen en 2020, para crear el ADN ‘Anselmo & Dirk Niepoort’, un Alvarinho que se cultiva en las colinas de la subregión Monção, frontera con Galicia. El microclima lluvioso, la inclinación y la temperatura idónea, combinada con un terroir muy particular, confieren a este vino unas cualidades destacables. Vides de aproximadamente 60 años fueron plantadas […] - [Niepoort, Lagar de Baixo, Bairrada](https://bacchus.ec/producto/niepoort-lagar-de-baixo/): Niepoort Lagar de Baixo, 2020 La pasión de Dirk Niepoort por la variedad autóctona Baga y el fantástico terroir de la región de Bairrada (norte de Portugal) lo llevó a buscar pequeñas parcelas de viñedos antiguos, dispersos por toda la aldea de Cantanhede, que producían vinos ligeros y de bajo contenido alcohólico, elegantes y con un enorme potencial de envejecimiento. Con la adquisición de la Quinta de Baixo en 2012 fue posible crear la marca Lagar de Baixo, produciendo un vino de estilo clásico que resalta la nobleza de la Baga cultivada en Bairrada. El Lagar de Baixo tinto es […] - [Niepoort, Poeirinho, Bairrada](https://bacchus.ec/producto/niepoort-poeirinho/): Niepoort Poerinho, 2016 Poeirinho es la Joya Vinícola de Quinta de Baixo. Se trata de un vino con historia, cuyo nombre hace referencia a la antigua denominación de la variedad de uva Baga y rinde homenaje a los grandes vinos Bairrada del pasado, que eran ligeros en color, bajos en alcohol y poseían un increíble potencial de envejecimiento. La pasión de Dirk Niepoort por esta variedad de uva y el magnífico terroir de la región de Bairrada lo llevaron a adquirir pequeñas parcelas de viñedos muy antiguos de Baga alrededor del área de Cantanhede. El Poeirinho 2016 se elaboró con […] - [Pago de Aylés, Cuesta del Herrero](https://bacchus.ec/producto/pago-de-ayles-cuesta-del-herrero-vino-de-pago/): Pago de Aylés, Cuesta Del Herrero, Vino de Pago, 2022 Presentamos el Primer vino Pago D.O. en el país. Este delicioso coupage hecho a base de uvas autóctonas al igual que francesas, está dando mucho que hablar entre criticos y enamorando a principiantes. Acaba de llevarse, nada menos que 97 pts. por Decanter, junto a la medalla «Best in Show», al haber destacado en sucesivos jurados por su “generosidad y carisma.” El ‘Cuesta del Herrero’ es un vino que expresa las características únicas de la privilegiada parcela de donde proviene. Los suelos de los viñedos tienen un alto componente calcáreo […] - [Pago de Aylés, Unexpected](https://bacchus.ec/producto/pago-de-ayles-unexpected-garnacha-aragon/): Pago de Aylés, Unexpected Garnacha Aragón, 2023 En Aragón es donde se origina la Garnacha y este vino no puede ser una expresión más clásica. El ‘Unexpected’, de Pago de Aylés es un delicioso tinto fresco, de fruta redonda y expresiva, hecho a base de 100% Garnacha. Exhibe un denso color rubí-púrpura, así como deliciosas y crujientes cerezas negras y frambuesas. En nariz evoca notas a cacao gracias a una breve permanencia en barricas de roble. Es un vino joven, pero con cuerpo. Es afrutado y sabroso. En boca deja sabores profundos a mortiño, pimienta dulce y violetas, y, -en […] - [Paltrinieri, Radice](https://bacchus.ec/producto/paltrinieri-radice-lambrusco-di-sorbara-doc/): Paltrinieri Radice Lambrusco di Sorbara DOC El Radice, es un vino divertido y delicioso proveniente de la región de Módena, al norte de Italia, hecho con 100% Lambrusco di Sorbara. Se trata de una versión transgresora pero técnicamente muy bien ejecutada. Las uvas fueron cuidadosamente cultivadas en 15 hectáreas de viñedos en ‘Cristo’ di Sorbara. La ubicación geográfica en la estrecha franja entre los ríos Secchia y Panaro en la provincia de Módena confiere a Sorbara un terreno perfecto para la producción de esta variedad. Este incomparable vino espumante ofrece una experiencia sensorial única. De color rosa salmón, ligeramente turbio […] - [Paltrinieri, Solco](https://bacchus.ec/producto/paltrinieri-solco-lambrusco-dellemilia-igt/): Paltrinieri Solco Lambrusco Dell’Emilia IGT, 2022 Iniciada en 1926 Paltrinieri, una bodega familiar, ha sido el referente de calidad de la categoría de Lambrusco artesanal. En 1989 se hicieron internacionalmente reconocidos al crear el primer Lambrusco di Sorbara monovarietal. Situada entre los ríos Secchia y Panaro, al norte de Italia, Paltrinieri tiene una escasa producción, apenas 20.000 botellas, procedentes de 17 hectáreas de viñedos. La región de Emilia-Romagna es hogar de variados estilos de Lambrusco, desde el profundo y oscuro Lambrusco di Grasparossa y Salamino hasta el más ligero y elegante Lambrusco di Sorbara. Estos últimos, en particular, exhiben una […] - [Raventos i Blanc, de Nit, Extra Brut](https://bacchus.ec/producto/raventos-de-nit-rose-extra-brut-sant-sadurni-danoia/): Raventós ‘De Nit’ Rosé Extra Brut, Sant Sadurní d’Anoia, 2022 Nos emociona importar el espumante rosado “de Nit”, de la finca Raventós i Blanc, fundada en 1497. Creadores de la D.O. Cava, en el año 2012 decidieron abandonarla porque había perdido apego al terroir y crear una nueva Denominación de Origen “Conca del Riu Anoia”. Se trata de un espumante rosado intrigante que esconde el alma de un vino blanco en su pureza y transparencia. Hecho con variedades autóctonas 40% Xarel·lo, 39% Macabeo, 15% Parellada, 6% Monastrell, la selección de estas uvas alcanzan su grandeza gracias al clima y a […] - [Royal Tokaji, Late Harvest, (dulce), 500ML](https://bacchus.ec/producto/royal-tokaji-late-harvest-tokaji-500ml/): Royal Tokaji, Late Harvest, 2017 La región de vinos Tokaj es la cuna de los primeros vinos dulces de cosecha tardía, en donde se busca la “pudrición noble” (noble rot) en los que las uvas sobremaduras se infectan del hongo Botrytis Cinnerea. Los vinos botritizados contienen concentraciones más altas de azúcar residual y son deleite para el paladar. El Late Harvest de Royal Tokaji es el vino idóneo para introducirse en el fascinante y a veces incomprendido mundo de los vinos dulces. Color oro pálido, con delicados aromas cítricos y especiados. En boca, este vino es ligero y refrescante, con […] - [Royal Tokaji, Vineyard Selection, (seco)](https://bacchus.ec/producto/royal-tokaji-vineyard-selection-furmint-tokaji/): Royal Tokaji, ‘Vineyard Selection’ Furmint Tokaji, 2017 Vino blanco, concentrado y maduro. El Vineyard Selection 2017 es un vino blanco estructurado, con mucho carácter e identidad. Tiene aroma floral con un bouquet a manzana dorada, miel y uvilla. Es seco y de alta acidez. Sus 13.5% de contenido alcohólico y cuerpo medio, dejan una agradable viscosidad en el paladar. Su estilo intenso muestra mineralidad, especias y un final limpio, largo y persistente. Las uvas Furmint se cosecharon a finales de septiembre en los Viñedos de Tamás y Nyulászó. Racimos enteros sin despalillar se prensaron ​​y fermentaron en barricas de roble […] - [Schloss Lieser, Juffer, Riesling Kabinett VDP. Grosse Lage](https://bacchus.ec/producto/schloss-lieser-juffer-riesling-kabinett-mosel/): Schloss Lieser, ‘Juffer’ Riesling Kabinett Mosel 2016 Juffer es uno de los viñedos Grosse Lagen (Grand Cru) más prestigiosos y reconocidos del Mosel. Está ubicado en la localidad de Brauneberg y produce los Rieslings más refinados y codiciados de la región. El nombre completo del viñedo principal es Brauneberger Juffer, y dentro de este viñedo se encuentra una sección aún más exclusiva y codiciada conocida como Brauneberger Juffer Sonnenuhr (que significa «reloj de sol»). La parcela Juffer tiene suelos de pizarra devónica descompuesta, característica típica del Mosel, que proporciona una mineralidad y frescura únicas a los vinos. Gracias a la […] - [Schloss Lieser, Niederberg Helden, Riesling Kabinett VDP. Grosse Lage](https://bacchus.ec/producto/schloss-lieser-niederberg-helden-riesling-kabinett-mosel/): Schloss Lieser, ‘Niederberg Helden’ Riesling Kabinett Mosel 2018 El nombre Niederberg Helden nace de la unión de los históricos sitios Niederberg y Helden, que conectan directamente con Lieser y el corazón del Mosel. Este viñedo, situado en una meseta, tiene una locación privilegiada y un microclima único para el cultivo de uvas nobles y levemente dulces. Desde lo alto, se disfruta de una vista imponente: la iglesia de Lieser domina el paisaje, mientras el río Mosel serpentea hacia el pintoresco pueblo de Mülheim. La añada 2018, marcada por un clima cálido, permitió alcanzar una madurez excepcional en las uvas, dando […] - [Schloss Lieser, Wehlener Sonnenuhr, Riesling Kabinett VDP. Grosse Lage](https://bacchus.ec/producto/schloss-lieser-wehlener-sonnenuhr-riesling-kabinett-mosel/): Schloss Lieser, ‘Wehlener Sonnenuhr’ Riesling Kabinett Mosel 2022 La VDP.Grosse Lage Wehlener Sonnenuhr se extiende imponente frente a Wehlen, a lo largo del río Mosel, con una inclinación vertical y dramática. Esta orientación suroeste se beneficia de un microclima único, favorecido por una prolongada exposición al sol y la fuerte reflexión térmica de los suelos y la proximidad al río. Las vides crecen sobre un suelo puro de pizarra descompuesta del Devónico, con un alto contenido de rocas. Este viñedo único abarca aproximadamente 40 hectáreas y se encuentra entre los 110 y más de 320 metros sobre el nivel del […] - [Schloss Lieser, SL, Riesling Kabinett](https://bacchus.ec/producto/schloss-lieser-riesling-kabinett-sl-mosel/): Schloss Lieser, ‘SL’ Riesling Kabinett Mosel 2022 Lo admitimos, tenemos obsesión por el Riesling. La decisión de importar su expresión más delicada y transparente de esta cepa fue obvia; Riesling del Mosel.  En las empinadas laderas de viñedos aterrazados sobre suelos de pizarra se producen los vinos que han cimentado la reputación del Mosel como la cuna de los Rieslings más elegantes en el mundo. El estilo Kabinett es la puerta de entrada al Prädikatwein (sistema de clasificación de calidad aleman), vinos de cosecha tardía que equilibran una sutil azúcar residual con una acidez vibrante, sello inconfundible de las latitudes […] - [Vermut Flores, Rosé](https://bacchus.ec/producto/vermouth-flores-rosado/): Vermut Flores Rosado En Bacchus siempre estamos buscando representar expresiones clásicas o en este caso novedosas que añadan al la escena gastronómica del país. Cuando probamos este Vermut nos encantó su estilo singular, inspirado en los vermuts tradicionales españoles pero con más estructura y menos notas oxidativas. La familia Marichal de Uruguay está detrás de este vermut rosado brillante y expresivo. Un vino a base de Tannat que se fortifica al 16% de alcohol y se infusiona con 27 botánicos, como raíces, cortezas, hierbas, frutas y, por supuesto, flores. En cuanto a aromas espera notas de zarzamora, tomillo, clavo de […] - [Vermut Flores, Rojo](https://bacchus.ec/producto/vermouth-flores-tinto/): Vermut Flores Tinto Este vermut artesanal uruguayo hecho con Tannat y una infusión de hierbas, raíces, especias y cítricos nos encantó por su sabor profundo y su equilibrio entre dulce y amargo. Tiene un carácter auténtico y envolvente. Su equilibrio es perfecto, entre dulzor, amargor y acidez. En nariz se perciben notas de ajenjo, canela, clavo y cáscara de naranja. En boca es cálido, especiado, con un final largo que recubre la lengua. Ideal para tomar solo, con hielo y una rodaja de naranja, o como base de cócteles clásicos como el Negroni o el Manhattan. Un vermut con onda, […] - [Von Winning, Pechstein, VDP, Grosses Gewachs](https://bacchus.ec/producto/von-winning-forster-pechstein-riesling-gg-pfalz/): Von Winning, ‘Forster Pechstein’ Riesling Gg Pfalz, 2020 La joya de la corona de Von Winning, el Grand Cru Pechstein es uno de los viñedos más venerados de Alemania. Fermentado espontáneamente en barricas de roble de 500 litros y madurado en lías durante 18 meses, este vino blanco es uno de los ejemplos de Riesling seco más codiciados por la comunidad global de Sommeliers. Este impresionante vino desafía la lógica; a pesar de su alta concentración fenólica y volumen, mantiene una sofisticada ligereza. Al Pechstein se le debe dar tiempo en copa y tomar a lo largo de un par […] - [Von Winning, Haartder Herzog, VDP, Erste Lage](https://bacchus.ec/producto/von-winning-haardter-herzog-riesling-pfalz/): Von Winning, Haardter Herzog Riesling, Pfalz Primera cosecha para Von Winning del viñedo Herzog, calificado Erste Lage (Premier Cru) localizado en el corazón del Haardt. El otro lado de la moneda en cuanto al aclamado Riesling Reiterpad. El Von Winning ‘Herzog’, es una expresión corpulenta, cremosa y exuberante. Los críticos comparan el estilo del ‘Herzog’ con vinos de Chassagne Montrachet en Borgoña ya que tiene una expresión hedonista sin sacrificar elegancia. Notas maduras de pera, manzana dorada, flores blancas y sutiles toques de vainilla. Delicadamente denso y de notable cuerpo en boca, este Riesling tiene alta acidez, aromas de fruta […] - [Von Winning, Ruppertsberger Reiterpfad, VDP, Erste Lage](https://bacchus.ec/producto/von-winning-ruppertsberger-reiterpfad-riesling-el-pfalz/): Von Winning, ‘Ruppertsberger Reiterpfad’ Riesling EL Pfalz Cuando hablamos de relación precio calidad, Reiterpfad (aunque clasificado como Premier Cru) ofrece expresiones más relacionadas a un Grand Cru. Fermentado completamente en barricas y madurado sobre lías durante un año el vino expresa en nariz aromas de fruta tropical como la papaya y la piña. En boca es seco pero generoso, de cuerpo medio con algo de pera madura, frutas tropicales, miel de eucalipto y un toque cítrico a pomelo. Finaliza con esa mineralidad que se espera de un viñedo Premier Cru que tiene arenisca y algo de cal en el suelo, […] - [Von Winning, Ungeheuer, VDP, Grosses Gewachs](https://bacchus.ec/producto/von-winning-ungeheuer-gg/): Von Winning, Ungerheuer GG, 2022 La famosa ubicación de ‘Ungeheuer’; que en alemán se traduce ‘enorme’ tiene 29 hectáreas en el corazón de Mittelhaardt, al pie de las montañas Haardt. De acuerdo con la clasificación de suelos de Baviera de 1828, la ubicación fue designada como “ubicación superior”. El Von Winning ‘Ungeheuer’ proviene de viñedos Grosses Gewachs (el equivalente a Grand Cru), que crecen a una altitud de 130-170 m sobre el nivel del mar. La ligera pendiente hacia el sureste provoca un calentamiento óptimo de la roca basáltica volcánica. La típica erosión de arenisca roja con capas más densas […] - [Von Winning, Pinot Noir Rose](https://bacchus.ec/producto/von-winning-pinot-noir-rose-pfalz/): Von Winning, Pinot Noir Rose, Pfalz El Von Winning Rosé está hecho principalmente de Pinot Noir o Spatburgunder como se lo conoce en Alemania. Las uvas se cosechan únicamente para hacer rosado y el vino no es un subproducto de la elaboración del vino tinto “por sangría”. Fermentado parcialmente en barrica, este rosado es fresco y frutal, pero también bien estructurado y complejo. En nariz se abre con aromas a fresa, algo especiado a pimienta blanca y algunas notas a piedra. Sabores frutales de sandía, manzana china y mandarina terminan en un final con un toque herbal y sabroso. - [Von Winning, Riesling Extra Brut, Sekt](https://bacchus.ec/producto/von-winning-riesling-extra-brut-pfalz/): Von Winning, Riesling Extra Brut Pfalz Este sofisticado vino espumoso está hecho 100% de Riesling, desplegando las tonalidades más frescas y minerales de la cepa. Frutas tropicales blancas como la carambola y pitahaya, en combinación con la mineralidad evocan el aroma a lluvia fresca sobre piedra mojada. Cada sorbo es un deleite a los sentidos. Con el tiempo gana complejidad y comienzan a manifestarse los elementos de fruta madura como la nectarina y manzanas doradas, con una buena dosis de salinidad en el largo final de boca. El Riesling Extra Brut de Von Winning es sofisticado, cool, y divertido. En […] - [Von Winning, Riesling QbA](https://bacchus.ec/producto/von-winning-riesling-qba-pfalz/): Von Winning, Riesling QbA Pfalz, 2022 Clásica expresión de Riesling del Pfalz para consumo cotidiano. Típicamente fresco y elegante como se espera de una de las más nobles cepas blancas, pero al mismo tiempo manteniendo una entrada fácil en boca. Muestra una nariz muy agradable con aromas cítricos de pomelo, maracuyá, mandarina, jengibre, y pera. Así como algunas notas florales, especias y brioche. En boca, es persistente y llena el paladar. Es algo picante, y de fruta jugosa, con un estilo mineralmente salado, y una elegancia cautivadora. Este Riesling no es dulce ni muy seco. Todo en equilibrio con ni […] - [Zorzal, Gran Terroir, Cabernet Franc](https://bacchus.ec/producto/zorzal-gran-terroir-cabernet-franc/): Zorzal, ‘Gran Terroir’, Cabernet Franc, 2023 Este vinazo es otro proyecto del enólogo y visionario Juan Pablo Michelini, quien aplica la filosofía de mínima intervención para transmitir con pureza la identidad de donde proviene la uva. La bodega Zorzal Wines en la región de Gualtallary, ubicada en el Valle de Uco, Mendoza, tiene parcelas de privilegiados viñedos de altura, a unos 1.350 metros sobre el nivel del mar. Las particulares condiciones de suelo y clima andino permiten que las uvas expresen su máximo potencial resultando en una expresión completamente singular de Cabernet Franc y nueva en el mundo. A la […] - [Zorzal, Gran Terroir, Chardonnay](https://bacchus.ec/producto/zorzal-gran-terroir-chardonnay/): Zorzal ‘Gran Terroir’ Chardonnay 2024 Un chardonnay correcto que refleja la dedicación y filosofía purista de Juan Pablo Michelini. Proveniente del valle de Tupungato, en Mendoza, este vino es un tributo al terroir. Los suelos calcáreos, el clima frío y la altura de 1.350 metros sobre el nivel del mar le confieren una austeridad y elegancia singular. La selección de uvas provenientes de un único viñedo se realizó cuidadosamente, eligiendo únicamente las mejores para garantizar la máxima calidad y sabor. Es evidente la atención a los detalles a la hora de vinificar; el proceso combina fermentación en pozos de concreto […] [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)